วิธีทำ “ข้าวต้มกระดูกหมู” น้ำซุปใสๆ พร้อมข้าวเม็ดสวยไม่เละ

อาหารเช้าสุดง่ายๆสุดอร่อย ข้าวต้มกระดูกหมูอ่อน เมนูร้อนๆยามเช้าแสนอร่อย ต้มกระดูกหมูอ่อนจนเปื่อยนุ่ม น้ำซุปรสใสๆ หวานหอมเข้มข้น ข้าวต้มหมูทานกับกระเทียมเจียว และขิงหอม อร่อยจนต้องขอเติม

 

ส่วนผสม ข้าวต้มกระดูกหมู สำหรับ 2-3 ท่าน

ข้าวสวย 3-4 ทัพพี

กระดูกหมูอ่อนหั่นชิ้น 300-500 กรัม

น้ำเปล่า 1/5 ลิตร

เกลือ 1 ชช

หอมใหญ่ 1หัว

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

รากผักชี กระเทียม พริกไทย

กระเทียมสับ 2-3 ชต

ขิงซอย(ใส่หรือไม่ก็ได้)

ต้นหอม ผักชีซอยสำหรับโรย

กระเทียมเจียวสำหรับโรย

 

วิธีทำ

1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย หอมใหญ่ และกระดูกหมูอ่อน ใส่เกลือ เคี่ยวจนกระดูกหมูนุ่ม (หมั่นช้อนฟองออกให้หมด)

 

2. ขณะรอน้ำซุปเดือดมาเจียวกระเทียมให้หอมน่าทาน แล้วพักเอาไว้โรยข้าวต้ม

3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และซอสน้ำมันหอย ใส่ข้าวสวยลงไป

 

4.ตักเสิร์ฟโรยต้นหอม ผักชี ขิงซอย และกระเทียมเจียว

 

ง่ายๆแค่นี้ใคร ๆ ก็ทำได้ใช่ไหมคะ มาทำทานไปพร้อมกันเลยค่ะ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก ครัวแม่ผึ้ง