วิธีทำ “แหนมซี่โครงหมู” หมักแค่ 2 วัน ส่วนผสมง่าย ๆ ทำได้เอง

วันนี้มีวิธีทำ แหนมซี่โครงหมู ไว้ทอด ลองเปลี่ยนจากซื้อกินแล้วมาทำเอง นำกระดูกหมูหมักกับข้าวเหนียวนึ่งและกระเทียม หมักแค่ 2 วันด้วยส่วนผสมง่ายๆ พอครบเวลาก็เอามาทอดกิน ใครก็ทำได้ง่ายและอร่อยมากเลย

 

วัตถุดิบ

1.กระดูกซี่โครงหมู 500 กรัม

2.กระเทียมแกะเปลือกโขลกหยาบ 20 กลีบ

3.ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

4.ข้าวเหนียวนึ่งสุก 30 กรัม

5.น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร

6.ขิงอ่อนซอยบางและพริก ตามชอบ

 

วิธีทำ

1. ผสมซี่โครงหมูกับผงปรุงรส กระเทียม และข้าวเหนียวนึ่งลงไปนวดจนเข้ากันดี

 

 

 

 

2. ใส่ซี่โครงหมูลงในถุงพลาสติก ไล่อากาศออกให้หมด มัดปากถุงให้แน่น พักไว้ในอุณหภูมิห้อง 1-2 คืน หรือจนเปรี้ยว

 

 

 

3. ใส่น้ำมันลงในกระทะใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนใส่แหนมซี่โครงหมูลงทอดจนสุกเหลือง

 

 

 

4. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมขิงอ่อนซอยบางและพริก ตามชอบ

 

 

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิก Pantip