ชวนทำ “แกงหมูฟักทอง” สูตรไม่ใส่กะทิ ฟักทองไม่เละ

ฟักทอง สามารถนำมาทำได้หลายเมนู เป็นได้ทั้งอาหารและขนมหวาน วันนี้จึงมีเมนูฟักทองมาฝากกันค่ะ นั้นคือ “แกงหมูฟักทอง” เมนูสูตรนี้จะเป็นสูตรที่จะไม่ใส่กะทิค่ะ จะเป็นแกงน้ำใสไม่ข้นเหมือนแกงใส่กะทิ ใครยังไม่เคยลองทานสูตรนี้ต้องลองแล้วค่ะ

 

ส่วนผสม

-น้ำมัน สำหรับทำอาหาร

-พริกแกงเผ็ด

-เนื้อหมู 200 กรัม

-น้ำเปล่า

-ฟักทอง 300-400 กรัม

-น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ

-เกลือ

-น้ำตาล 1 ช้อนชา

-พริกแดง

-ใบโหระพา

 

วิธีทำ

-ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำพริกแกงลงไปผัดจนหอม

-เมื่อพริกแกงหอม ใส่หมูลงไปผัดผสมกับพริกแกงจนพอสุก

-จากนั้นเติมน้ำลงไปให้พอเหมาะ ตั้งจนน้ำเดือดจึงใส่ฟักทอง

 

-ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล เกลือ ต้มต่อจนฟักทองเริ่มสุก ชิมรสชาติที่ถูกใจได้เลยค่ะ

-ใส่พริกแดง และโหระพา ลงไปปิดไฟ ยกลงพร้อมเสิร์ฟเลยค่ะ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก
Tom Joke  สมาชิก Pantip