เมนู “ปีกไก่ทอดซอส 3 รส” เมนูเด็ดอร่อยถูกใจไม่จำเจ

เมนูไก่ทอดเป็นอีกเมนูประจำบ้าน กินได้ทั้งครอบครัว ไม่ว่าจะเป็นปีกไก่ทอดเกลือ ปีกไก่ชุบแป้ง หรือปีกไก่ทอดน้ำปลา วันนี้จึงมีเมนูปีกไก่อีกหนึ่งเมนูมานำเสนอนั้นคือ เมนูปีกไก่ทอดซอส 3 รส นำปีกไก่มาทอดกรอบ คลุกเคล้าด้วยน้ำตาลทราย ซอสพริก และซอสมะเขือเทศ กลายเป็นเมนูที่อร่อยครบรส แถมทำกินเองได้ง่ายๆที่บ้านหรือที่ไหนก็ง่ายและสะดวกไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

 

วัตถุดิบ

1.ปีกกลางไก่ 500 กรัม

2.แป้งทอดกรอบ 1/4 ถ้วยตวง

3.ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ

4.ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

6.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

7.พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

8.ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะหรือประมาณ 2 ต้น

9.งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 1/2 ขวดใหญ่

11.น้ำเปล่าผสมแป้งทอดกรอบ 1/4 ถ้วยตวง

12.น้ำเปล่าผสมซอสสามรส 2-3 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

1.นำแป้งทอดกรอบผสมกับน้ำเปล่าให้เข้ากันใส่พริกไทยป่น เกลือป่น คนให้เข้ากันแล้วใส่ปีกไก่ลงไปคลุกให้ทั่ว

 

2.นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันให้ร้อน แล้วนำปีกไก่ลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

 

3.เทน้ำมันที่ทอดไก่ใส่ภาชนะให้หมด ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนๆ ใส่ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย น้ำเปล่าลงไป

 

4.เคี่ยวซอสให้งวดลงแล้วจึงใส่ปีกไก่ทอดที่พักไว้ลงไปผัดให้ทั่วตามด้วยงาคั่วผัดอีกหน่อยก็ใส่ต้นหอมซอยคลุกเคล้าให้เข้ากัน

 

5.สุดท้ายก็ตักใส่จาน ก็จะได้ปีกไก่ทอดซอสสามรสไว้กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานเล่น จะเป็นกับแกล้มก็อร่อยทั้งนั้นเลย

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก

GO CAMPING สมาชิก Pantip