วิธีทำ “ผัดเปรี้ยวหวานหมู ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง” เนื้อหมูชิ้นบางผัดคลุกเคล้ากับหลากสี

เมนูผัดเปรี้ยวหวาน อาหารไทยอัดแน่นไปด้วยผักหลากสี พร้อมทั้งโปรตีนจากเนื้อสัตว์ หาทานได้บ้างตามร้านข้าวแกง แต่ถ้าจู่ ๆ นึกอยากกินก็ทำเองได้เลยค่ะ
เนื้อหมูซื้อมาเป็นกิโลฯ แบ่งออกมาทำเมนูผัดเปรี้ยวหวานหมูเอาใจครอบครัวดีกว่า เนื้อหมูชิ้นบางผัดคลุกเคล้ากับผักและผลไม้หลากสีทั้ง แตงกวา หอมใหญ่ พริกฝรั่ง มะเขือเทศ และสับปะรด ที่ขาดไม่ได้เลยคือ น้ำซอสสูตรเด็ด รับรองคนพิเศษต้องกินเกลี้ยง

 

 

ส่วนผสม ผัดเปรี้ยวหวานหมู

• กระเทียมไทยสับ 10 กลีบ

• เนื้อหมู 200 กรัม (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ)

• สับปะรด (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย

• แตงกวา (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย

• หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1 หัว

• พริกฝรั่งเหลือง 1/2 ลูก

• มะเขือเทศ 1 ลูกใหญ่ (หั่น 4 ส่วน)

• ต้นหอม (หั่นท่อน) 1 ต้น

• ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย

• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ

• เกลือป่นเล็กน้อย (ปรุงรส) **ถ้าต้องการความหอมให้ใส่น้ำปลาแทนได้

• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

 

 

วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานหมู

1. เจียวกระเทียมสับในน้ำมันพืชจนหอม ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนสุก

2. ใส่สับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ พริกฝรั่ง ต้นหอม และมะเขือเทศลงไปผัดจนสุก

3. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

 

ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง

เมนูผัดเปรี้ยวหวานกุ้งดีกว่า วิธีทำแสนง่ายจับกุ้งไปผัดกับกระเทียมก่อนแล้วค่อยใส่ผักและสับปะรดลงไปผัด ตบท้ายด้วยการปรุงรสให้เปรี้ยวหวานด้วยซอสมะเขือเทศ น่าหม่ำจริง ๆ นะเนี่ย ต้องรีบกิน เดี๋ยวมีคนแย่ง

ส่วนผสม ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง

• กระเทียมไทยสับ 10 กลีบ

• กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลังเหลือหาง) 200 กรัม

• สับปะรด (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย

• แตงกวา (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย

• หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1 หัว

• ต้นหอม (หั่นท่อน) 1 ต้น

• มะเขือเทศ 2 ลูกใหญ่ (หั่น 4 ส่วน)

• ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย

• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ

• เกลือป่นเล็กน้อย (ปรุงรส) **ถ้าต้องการความหอมให้ใส่น้ำปลาแทนได้

• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง

1. เจียวกระเทียมสับในน้ำมันพืชจนหอม ใส่เนื้อกุ้งลงไปผัดจนเกือบสุก

2. ใส่สับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ ต้นหอม และมะเขือเทศลงไปผัดจนสุกนิ่ม

3. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ