สูตรวิธีทำ “ชูโรส” ปาท่องโก๋สเปนง่ายๆ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

วันนี้มีวิธีทำชูโรสหรือปาท่องโก๋สเปน มาฝากกันค่ะ ปาท่องโก๋แท่งยาวหน้าตาเก๋ๆ กรอบนอกนุ่มใน ที่ใคร ๆ ก็ทำได้ ไม่ต้องทอดใช้วิธีอบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันแทน ไปดูวิธีทำกันเลย

 

ส่วนผสม

• แป้งอัลมอน 70 กรัม
• แป้งมะพร้าว 20  กรัม
• ผงไซเลี่ยมฮัส 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 30 กรัม
• อิริททิทอล 60 กรัม (สารให้ความหวานแทนน้ำตาล)
• น้ำเปล่า 30 มล
• ไข่ 2 ฟอง
• ผงซินเนมอน
• อิริททิทอล 1 ช้อนโต๊ะ
• ซินเนมอน 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสช็อคโกแลต
• ดาร์ตชอคโกแลต 20 กรัม
• เนย 10 กรัม

วิธีทำ 

– ละลายเนยกับน้ำมันมะพร้าวและอิริททิทอลเข้าด้วยกัน รอให้ส่วนผสมร้อนเข้ากันดีแล้วยกออก

.

.

– ผสมแป้งอัลมอน แป้งมะพร้าวและผงไซเลียมฮัสเข้าด้วยกันในอ่างผสม

.

– เทเนยและน้ำมันมะพร้าวที่ยังร้อนอยู่ลงไปในชามผสมของแห้ง

.

– รีบคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

.

– เติมไข่และตีให้เข้ากัน

.

– พักแป้งให้เซคตัวสักประมาณ 5-10 นาที

– ระหว่างรอแป้งที่พักอยู่ ตัดกระดาษไขตามขนาดที่ต้องการ
– ใส่แป้งลงในถุงบีบ และบีบลงบนกระดาษไขที่ตัดเตรียมไว้แล้ว สูตรนี้จะทำชิ้นขนาดนี้ได้ 14 ชิ้นคะ

.

.

.

– เรียงลงในตะแกรงหม้อทอด ใช้ความร้อน 180 องศา อบประมาณ 15 นาที

.

– เมื่ออบเสร็จแล้วก็จะได้หน้าตาแบบนี้ สีที่ได้จะเข้มมากน้อยขึ้นอยู่กับสีของไซเลียมฮัสนะคะ พักไว้ให้เย็นสักพัก

.

– ผสมอิริททิทอลกับผงซินเนมิอนเข้าด้วยกัน

.

.

– นำชูโรสที่ได้มาคลุกกับผงซินเนมอนน้ำตาล

.

.

– ละลายเนยกับช็อคโกแลตในไมโครเวฟเพื่อทำซอสช็อคโกแลต

.

.

– พร้อมเสิร์ฟได้แล้วค่ะ

.

.

.

ชูโรสสูตรนี้ได้ทดลองแช่เย็นไว้ 3 วันก็ยังอร่อย แถมรสสัมผัสมีความกรอบมากกว่าตอนที่ยังร้อนอยู่ด้วยค่ะ ยังไงลองทำกันดูนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก ThaiNutrition สมาชิกพันทิป