ข้าวไก่กระเทียม อาหารตามสั่งเนื้อนุ่ม หอมอร่อย

วันนี้มีสูตรข้าวหน้าไก่กระเทียมมาฝากค่ะ สูตรนี้ผัดแบบแห้งๆ ด้วยความชอบส่วนตัวแห้งแต่นุ่มเวลาทานไม่แข็งติดคอ ทั้งหอมอร่อยสุดๆ ไปดูวิธีทำกันเลย

ส่วนผสม

เนื้ออกไก่ 300 กรัม
น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/ 1/2ช้อนโต๊ะ
กระเทียมผง 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
ผงลูกผักชี 1 ช้อนชา
แตงกวา 200 กรัม 10.ผักชี 30 กรัม

สิ่งที่ต้องเตรียม

เนื้อไก่หั่นชิ้นบางขนาดเท่านี้ เคล็ดลับเลยนะคะ หนาไปก็ไม่อร่อยรสชาติไม่เข้าเนื้อค่ะ
แตงกว่าล้างปลอกเปลือกหั่นความบางตามรูปแช่เย็นไว้ทานคู่กันอร่อยสุด ๆ

วิธีทำ

– ตั้งกระทะร้อนใส้น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าใช้กระเทียมสดใส่ตอนนี้เจียวให้เหลืองหอม)

– ตามด้วยเนื้อไก่ลงผัดจนสุกราวแปด 80%

– เริ่มปรุงรสด้วย น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาลทราย ผงลูกผักชี (และกระเทียมถ้าใช้แบบผงใส่ตอนนี้ได้เลยค่ะ เพราะเขาหอมเหลืองมาอยู่แล้วค่ะ)

– จากนั้นผัดต่อจนน้ำที่ออกมาจากเนื้อไก่แห้ซึมเข้าไปในเนื้อไก่แล้วจึงใส่ซีอิ้วดำลงนิดหน่อย แค่พอสีสวยและหอมน่ารับประทานค่ะ (ระวังอย่าใส่เยอะนะคะ เดี๋ยวจะดำจนไม่น่าทานค่ะ)