วิธีทำ ผัดกะเพราเนื้อสับ ผัดแบบแห้ง ๆ หอม ๆ อร่อย

วันนี้มีเมนูสายเนื้อมาฝากค่ะ สายเนื้อต้องไม่พลาดกับเมนูกะเพราเนื้อสับ อาหารตามสั่งจานเด็ด ผัดแบบแห้ง ๆ หอมกลิ่นเนื้อสับคลุกเคล้าน้ำซอสรสเข้ม โรยใบกะเพรา ตักราดบนข้าวสวยพร้อมเสิร์ฟ โปะด้วยไข่ดาวกรอบๆ ยิ่งอร่อย

 

ส่วนผสม

• เนื้อวัวสับ
• พริกจินดาแห้ง พริกจินดาสด
• พริกขี้หนูสวน และกระเทียม (ตำรวมกัน พอหยาบๆ)
• ซอสหอยนางรม
• ซีอิ๊วขาว
• ผงปรุงรส
• ใบกะเพรา

 

วิธีทำ

– ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกและกระเทียมที่เราตำไว้ลงผัดให้หอม

.

 

– จากนั้น ใส่เนื้อสับลงไปผัดจนเริ่มสุก ตามด้วยน้ำเปล่านิดหน่อย (ส่วนตัวใช้น้ำเปล่าล้างครกที่เราตำพริกไว้)

.

.

 

– ปรุงรสชาติด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และผงปรุงรส จากนั้นเร่งไฟให้แรงขึ้นผัดคลุกเคล้าสักพัก สุดท้ายใส่ใบกะเพราลงไปเป็นอันเสร็จค่ะ

.

 

.

 

– เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟได้เลย โปะด้วยไข่ดาวหรือไข่เจียว ตามชอบเลยค่ะ

.

 

.

ขอบคุณข้อมูลจาก คุณ Ananya Amy_1994 สมาชิกพันทิป