ชวนทำ “ผัดมะเขือยาวหมูสับ” อร่อยนุ่มหวาน สีสวยน่าทาน
วันนี้มาชวนเพื่อน ๆ ทำเมนูง่าย ๆ กันค่ะ นั่นคือ ผัดมะเขือยาวหมูสับ จับมะเขือหั่นแช่น้ำก่อนนำมาผัด เพื่อความสีสวยน่าทานไม่ดำ ไม่รอช้าไปดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม
- มะเขือยาว
- หมูสับ
- พริกจินดาบุบ
- กระเทียมสับผสมเต้าเจี้ยว
- ใบโหระพา
- ซอสหอยนางรม
- ซีอิ๊วขาว
- ผงปรุงรส
วิธีทำ
– ก่อนอื่นเลย หั่นมะเขือแช่น้ำไว้ อย่าหั่นบางเกินไป เพราะอาจทำให้มะเขือเละจนไม่น่าทานได้
– ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดพริกก่อนและตามด้วยกระเทียมสับผสมเต้าเจี้ยว
.
.
.
– ผัดจนมีกลิ่นหอม ตามด้วยหมูสับค่ะ
.
.
– ผัดจนหมูสับเริ่มสุก ทำการปรุงรสชาติด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาวและผงปรุงรส ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
.
.
– จากนั้นเติมน้ำเปล่านิดหน่อย ตามด้วยมะเขือยาวลงไป เร่งไฟให้แรงขึ้น ผัดจนมะเขือสุก
.
.
– มะเขือสุกแล้วใส่ใบโหระพา เป็นอันเสร็จค่ะ
.
.
– ผัดเสร็จหน้าตาออกมาก็จะประมาณนี้ เตรียมข้าวร้อน ๆ รอเลยค่ะ
.
.
ขอบคุณข้อมูลจาก คุณ Ananya Amy_1994 สมาชิกพันทิป