Posted by วิธีทำ “บราวนี่ลาวาหน้านิ่ม” สูตรคีโต สายช็อกโกแลตต้องลอง
วันนี้มีวิธีทำ บราวนี่ลาวาหน้านิ่ม มาฝากกันค่ะ เนื้อบราวนี่เหนียวนุ่มราดซอสช็อกโกแลตหน้านิ่ม และไม่มีส่วนผสมของแป้งและน้ำตาล แค่เห็นความเยิ้มก็ฟินแล้ว สายช็อกโกแลตต้องไม่พลาด
ส่วนผสม บราวนี่ (สำหรับ 6 ถ้วย)
- ดาร์กช็อกโกแลต 15 กรัม
- เนย 50 กรัม
- ผงโกโก้ 35 กรัม
- อิริทริทอล (สารให้ความหวาน) 140 กรัม
- เกลือ
- ไข่ 2 ฟอง
- แป้งอัลมอนด์ 35 กรัม
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ส่วนผสม ซอสช็อกโกแลตลาวา
- นมอัลมอนด์ 50 มิลลิลิตร
- ดาร์กช็อกโกแลต 20 กรัม
- ผงโกโก้ 20 กรัม
- เนย 10 กรัม
- กาแฟ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
– หักช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กใส่อ่างผสมทนความร้อน
.
.
.
– ตามด้วยเนย ผงโกโก้ อิริทริทอล และเกลือในชามทนความร้อน
.
.
– นำไปตั้งบนหม้อที่มีน้ำร้อน ไม่ให้ก้นภาชนะสัมผัสน้ำร้อน
.
.
.
– ละลายส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
.
.
– ปิดไฟแล้วใส่ไข่ ตีให้เข้ากัน
.
.
.
– ตามด้วยแป้งอัลมอนและผงฟู ผสมให้เข้ากัน
.
.
– หยอดลงพิมพ์ แล้วนำไปอบที่ 170 องศา ประมาณ 35 นาทีไฟบน-ล่าง
.
.
.
– ระหว่างที่รอบราวนี่สุก เรามาทำซอสช็อกโกแลตลาวากันคะ เริ่มจากอุ่นนมอัลมอนให้เดือด
.
.
– อีกชามนึงผสมช็อกโกแลต,ผงโกโก้,เนยและกาแฟ
.
.
– เทนมอัลมอนลงในชามและคนให้เข้ากัน หรือจะนำส่วนผสมทั้งหมดเข้าไมโครเวฟก็ได้คะ
.
.
.
– เมื่อบราวนี่สุกแล้วใช้หลังช้อนกดลงแล้วจึงถอดออกจากพิมพ์
.
.
.
.
– หยอดซอสช็อกโกแลตลงไป
.
.
.
.
– พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
.
.
ขอบคุณข้อมูลจาก ThaiNutrition