วิธีทำ “ขนมเผือกนึ่งหน้ากะทิ” หอม หวาน มัน กลมกล่อม

วันนี้มีวิธีทำ ขนมเผือกหน้ากะทิ มาฝากทุกคนกันค่ะ ทำง่าย ส่วนผสมไม่เยอะมือใหม่ก็สามารถทำได้ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสมตัวเนื้อเผือก

เผือกหัวใหญ่ 1 หัว
แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม
แป้งมัน 125 กรัม
น้ำตาลทราย 250 กรัม
เกลือ 2/4 ช้อนชา
กะทิ 350 ml

หน้ากะทิ

หัวกะทิ 350 ml
แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม
เกลือ ครึ่งช้อนชา

วิธีทำ

– นำแป้งที่ล่อนรวมกันมาใส่ในโถปั่น จากนั้นใส่เนื้อเผือกนึ่งตามลงไปตามด้วย เกลือ กะทิ และน้ำตสลทราย ปั่นให้ละเอียดดี จากนั้นนำถาดไปนึ่งให้ร้อนเป็นเวลา 10 นาที พอครบเวลาให้เทตัวเนื้อเผือกลงไปนึ่ง ใช้เวลานึ่ง15 นาที

– ต่อมาทำในส่วนของหน้าขนม ให้เราผสมหัวกะทิ แป้งข้าวเจ้า และ เกลือเข้าด้วยกัน จากนั้น นำมาเทกรอง1 ครั้ง แล้วนำไปเทใส่หน้าขนมที่เรานึ่งไว้ จากนั้นใช้เวลานึ่งขนมเผือกต่ออีก 20 นาที