ชวนทำ “ยำ 3 ไข่” ยำรวมไข่สุดแซ่บรสเด็ด

วันนี้เรามีเมนูไข่มาฝากค่ะ เป็นเมนูยำรวมไข่ 3 ชนิด ให้ได้รสแซบเด็ดจัดจ้านจาก คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่เขาบอกมาว่า ทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก คว้าของใกล้มือมาทำ ที่พอมีอยู่ก็ไข่เยี่ยวม้า ไข่เค็ม และไข่ดาว ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริก แค่นี้ก็กินได้แล้วไปดูกันเลย

 

ส่วนผสม

ไข่เค็ม
ไข่ดาว
ไข่เยี่ยวม้า
น้ำปลา
น้ำมะนาว
น้ำตาลทราย
พริกขี้หนู
ขึ้นฉ่าย (หั่นท่อน)

 

วิธีทำ

– นำไข่เค็ม ไข่ดาว และไข่เยี่ยวม้ามาหั่นให้พอดีคำ

– ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกขี้หนูคนให้เข้ากัน

– ใส่ใบขึ้นฉ่ายลงไป

– ใส่ไข่เค็ม ไข่ดาว และไข่เยี่ยวม้าลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำ ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

 

ไข่ใครเป็นไข่ใครไม่รู้เทลงไปเลยคลุก ๆ ให้เข้ากันเสร็จแล้วเทใส่จานเป็นอันเสร็จ และแล้วก็ได้อาหารจานเด็ดจากไข่อีกหนึ่งอย่าง ทั้งอร่อยแถมทำง่าย ๆ อีกด้วย

 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก