ชวนทำ “กะเพราหน่อไม้ไก่สับ” รสเด็ดเผ็ดถึงใจ

เมนูกะเพรา เป็นอาหารไทยรสเด็ดจัดจ้านที่นิยมกินกันคงจะหนีไม่พ้นผัดกะเพรา ไม่ว่าจะเป็นผัดกะเพราหมู ไก่ ปลาหมึก กุ้ง เนื้อ กุนเชียง และอีกมากมายก็มีให้เลือกกินได้ไม่ซ้ำวัน และวันนี้จึงมีวิธีทำเมนูกะเพราหน่อไม้ไก่สับ มาฝากกันค่ะ ไปดูกันเลย

 

ส่วนผสม
– หน่อไม้ดองหั่น (หาได้ตามตลาดสดเลย)
– ไก่บด
– ใบกะเพรา
– พริกซอย
– กระเทียมสับ
– น้ำมันพืช

เครื่องปรุง
– ซอสหอยนางรม
– ซอสปรุงรส
– ผงปรุงรส
– น้ำตาลทราย

วิธีทำ

1. ล้างหน่อไม้หลายๆรอบ ด้วย น้ำธรรมดา จากนั้นนำไปลวกน้ำร้อนสัก 2 นาที แล้วแช่น้ำเย็นไว้

2. เตรียมผัด ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่พริกกระเทียมลงไป ผัดคลุกเคล้า

3. ใส่ไก่บดลงไปผัดจนสุก จากนั้นใส่หน่อไม้ลงไป ผัดจนสุก

 

4. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงตามใจชอบ ผัดคลุกเคล้า

5. ใส่ใบกะเพรา ผัดคลุกเคล้า ปิดเตาได้เลย จัดใส่จานให้สวยงาม

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก คุณ หมีซี้ด สมาชิกพันทิป