ชวนทำ “เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน” อร่อยนุ่มฟู ทำได้แบบไม่ใช้เตาอบ

Posted by

ชวนทำ “เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน” อร่อยนุ่มฟู ทำได้แบบไม่ใช้เตาอบ

วันนี้มีวิธีทำเค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อนมาฝากกันค่ะ สูตรเค้กนึ่งทำง่ายแบบไม่ใช้เตาอบ ตัวเค้กใส่น้ำใบเตยกลิ่นหอมและสีสวยมาก สำหรับครีมสดก็ใส่มะพร้าวอ่อนเพิ่มความหอมนุ่มอร่อย ไปดูวิธีทำกันเลย

เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน

 

ส่วนผสม เค้กใบเตย

  • แป้งเค้ก 150 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
  • นมข้นจืด 50 กรัม
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • น้ำใบเตยเข้มข้น 120 กรัม
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสม ครีมสดมะพร้าวอ่อน

  • วิปปิ้งครีม 150 กรัม
  • นมข้นหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ (ในคลิปบรรยายผิดเป็นช้อนชาค่ะ)
  • น้ำใบเตยเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ (ในคลิปบรรยายผิดเป็นช้อนชาค่ะ)
  • มะพร้าวอ่อนตามชอบ

วิธีทำ

– ทำเค้กใบเตยโดยร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดารวมกันแล้วพักไว้
เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน
– ทำบัตเตอร์มิลค์โดยผสมนมและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน พักไว้
เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน

– นำไข่และน้ำตาลทรายใส่ลงชามผสม ใช้ตะกร้อตีไข่คนให้เข้ากันจนออกสีเหลืองนวล
เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน

เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน

– ใส่บัตเตอร์มิลค์ น้ำใบเตย น้ำมัน และเกลือ แล้วคนให้เข้ากันค่ะ
เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน

เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน
– ทยอยใส่แป้ง 2 ครั้ง คนให้เข้ากัน ไม่ให้เห็นแป้งเป็นเม็ดขาว
เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน

เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน
เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน
– เทใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 6x6x2 นิ้ว นำลงซึ้งที่ตั้งน้ำเดือดไว้ นึ่งประมาณ 50 นาที หรือจนกว่าจะสุก
เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน

เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน

เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน
– เมื่อสุกแล้วนำขึ้นพักให้เค้กเย็นตัว เมื่อเย็นตัวแล้วให้ตัดเค้กเป็น 2 ชั้น
เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน

เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน

เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน

เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน
– ทำครีมสดโดยตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดแข็ง ใส่น้ำใบเตยและนมข้นหวาน ตีผสมให้เข้ากัน แล้วตักใส่ถุงบีบ (ถ้าไม่มีเครื่องตีไฟฟ้า ใช้ตะกร้อตีไข่ได้ค่ะ แต่ต้องใช้เวลานานนิดหนึ่งนะคะ)
.
เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน

เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน

เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน

เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน

เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน
  – บีบวิปปิ้งครีมลงบนเค้ก ปาดครีมให้เรียบ แล้ววางด้วยมะพร้าวอ่อน หลังจากนั้นนำเค้กชั้นบนมาปิด แล้วบีบวิปปิ้งครีม ปาดให้เรียบ
.
เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน

เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน

เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน

เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน

เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน
เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน

– หลังจากนั้นบีบดอก นำเข้าตู้เย็นให้วิปปิ้งครีมเซตตัว แล้วตัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
.
เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน

เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *