ชวนทำ “ไก่กระเทียม” เมนูอาหารที่ทุกคนต้องเคยทาน
วันนี้มีวิธีทำ เมนูอาหารจานเดียวทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน มาฝากค่ะ เพียงไม่กี่ขั้นตอน และส่วนผสมหลัก ๆ ที่ต้องมีก็คือ เนื้อไก่ กระเทียม พริกไทย และรากผักชี เริ่มด้วยนำกระเทียมลงไปผัดในกระทะจนส่งกลิ่นหอม ใส่สามเกลอ ลงไปผัดจนหอม ตามด้วยใส่เนื้อไก่ลงไปผัดคลุกเคล้า ตบท้ายปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย เป็นอันเสร็จ
ส่วนผสม ไก่กระเทียม
- กระเทียมสับหยาบ 1 ถ้วย
- เนื้อไก่ส่วนที่ชอบ (หั่นเป็นชิ้น) 400 กรัม
- รากผักชี 2-3 ต้น
- กระเทียม 10 กลีบ
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ข้าวสวยหุงสุก
- แตงกวาฝานบาง
- น้ำปลาพริก
- ผักชี
วิธีทำ
- โขลกสามเกลอ ได้แก่ รากผักชี กระเทียม และพริกไทย เข้าด้วยกัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่สามเกลอโขลกลงไปผัดจนหอม
- ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดคลุกเคล้า
- ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย แตงกวา และแต่งด้วยผักชี
เมนูไก่ทำง่าย เนื้อนุ่มหอมอร่อย กินคู่กับไข่ดาวกรอบและข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งอร่อยฟิน หรือจะทำไก่ทอดกระเทียมก็ได้นะคะ