ชวนทำ “ขนมฟักแฟงใบเตย” ขนมหวานหาทานยาก

วันนี้มีวิธีทำ ขนมฟักแฟงใบเตยมาฝากกันค่ะ ซึ่งเป็นขนมที่หอม หวาน มีฟักแฟงในรสสัมผัส งั้นเรามาทำขนมฟักแฟงใบเตยกันเลยดีกว่าค่ะ

 

ส่วนผสม

1.ฟักแฟงแก่ขูด 200 กรัม

2.กะทิ 1/2 ถ้วย

3.น้ำใบเตย 1/4 ถ้วย

4.น้ำตาลทราย 50 กรัม

5.น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม

6.แป้งข้าวจ้าว 1/2 ถ้วย

7.แป้งมัน 1/2 ถ้วย

 

วิธีทำ

– ขูดฟักแฟงแก่ ให้เป็นเส้น ก่อนนำมาบีบน้ำฟักแฟงออกให้มากที่สุด

.

.

.

.

– ใช้เนื้อฟักแฟง 200กรัม ผสมกับใบเตย 1/4ถ้วย

.

.

– กะทิ 1/2ถ้วย

.

– น้ำตาลทราย 50กรัม

.

– น้ำตาลมะพร้าว 50กรัม

.

– ขยำให้เข้ากัน และน้ำตาลละลายดี

.

– เติมแป้งข้าวจ้าว 1/2ถ้วย และ แป้งมัน 1/2ถ้วย ผสมให้เข้ากัน

.

.

– ทำกระทงใบเตย แล้วตักขนมใส่ให้พอดี

.

.

.

– โรยหน้าด้วยมะพร้าว (ตามสะดวกค่ะ ใส่ก่อนหลังได้หมด) ก่อนนำไปนึ่ง 15-20นาที

.

.

– นึ่งเสร็จแล้ว เป็นอันทานได้

.

.

แค่นี้ก็เสร็จ และได้กินแล้วขนมที่หาทานยาก ทำกินเองอร่อยสุด ๆ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 2057440