วิธีทำ “ขนมจีบดอกกุหลาบ” ไส้หมูสับแป้งนุ่มไม่แข็งกระด้าง

ใครเบื่อ ขนมจีบ แบบทั่วไป ลองเปลี่ยนสไตล์ห่อเป็นดอกกุหลาบกันหน่อยดีไหม สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแผ่นเกี๊ยวแปลงร่างเป็นดอกไม้สอดไส้หมูสับ ใครจะทำเป็นขนมจีบไส้กุ้ง หรือขนมจีบไส้ไก่ก็ได้นะคะ หรือจะเอาไปทำเกี๊ยวน้ำรวมถึงขนมจีบทอดก็เข้าท่า

ส่วนผสม ขนมจีบดอกกุหลาบ (ทำได้ประมาณ 10 ชิ้น)

     • แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ
• หมูบด 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย
• น้ำเปล่า สำหรับทาแป้งเกี๊ยว

ป.ล. สูตรนี้ทำให้เด็ก ๆ ที่บ้านกินนะคะ ถ้าเป็นของผู้ใหญ่ก็ต้องปรับสูตรให้เข้มข้นกว่านี้ค่ะ

วิธีทำขนมจีบกุหลาบ

– คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

– นำแผ่นเกี๊ยวมาตัดให้เป็นทรงกลม

– เรียงแผ่นเกี๊ยว 4 แผ่นซ้อนกัน โดยทาน้ำให้ติดกัน วางไส้หมูปรุงรสไว้ตรงกลาง พับครึ่งแล้วม้วนจนสุดให้เป็นดอกกุหลาบ

– ห่อเกี๊ยวกุหลาบเสร็จแล้วก็นำไปลวกน้ำร้อน 15 วินาที (ตามรูป)

– ต่อมาก็นำไปนึ่งต่ออีก 10 นาที แป้งเกี๊ยวก็จะนุ่มอร่อยค่ะ

ใครจะไปเชื่อว่าขนมจีบจะกลายร่างเป็นกุหลาบแสนงามได้ขนาดนี้ กระซิบเลยว่าวิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด มือใหม่ก็ยังทำได้เลยค่ะ ลูก ๆ หลาน ๆ ก็มาช่วยทำได้สนุกสนาน ใครสนใจอยากลองทำไปซื้อแผ่นเกี๊ยวมาเตรียมไว้เลยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม, เฟซบุ๊ก KittyChef