วิธีทำ “เครปโรลฝอยทอง” แป้งนุ่ม ครีมแน่นไส้หวานละมุน

เมนูเครปเย็น อีกสูตรขนมสุดฮิตที่หากินง่าย แต่หาถูกใจยาก ถ้าอยากกินไส้แบบจุใจต้องทำเองค่ะ วันนี้นำเสนอวิธีทำเครปโรลฝอยทอง สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แป้งเครปนุ่มผสมผสานวิปครีมกับฝอยทอง ม้วนเป็นแท่ง จะหั่นเสิร์ฟเป็นชิ้นหรือหยิบกินทั้งชิ้นก็ตามชอบเลยจ้า ยิ่งแช่เย็นฟินสุด ๆ

 

ส่วนผสม เครปโรลฝอยทอง

     • ไข่ไก่ 4 ฟอง
• นมสด 300 กรัม
• เนยละลาย 60 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
• กลิ่นวานิลลา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม
• วิปปิ้งครีม 200 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม
• ฝอยทอง

วิธีทำเครปโรลฝอยทอง

– ตีไข่ไก่พอแตก ใส่นม เนยละลาย เกลือ น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี

– กรอง 1 รอบ ให้เนียน

– ตั้งกระทะเตรียมทอด ทาเนยบาง ๆ ก่อนทอด ทอดด้วยไฟอ่อน

– ทอดเสร็จแล้ว พักไว้ให้เย็น

– ใช้ตะกร้อมือตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่งให้ขึ้นฟู

– วางแป้งแล้วใส่วิปครีมเยอะ ๆ ใส่ฝอยทอง แล้วห่อง่าย ๆ พับด้านข้างแล้วม้วนไปจนสุด

– เมนูนี้อ้วนแน่ ๆ ค่ะ

เครปโรลฝอยทองน่าหม่ำมาก ๆ จะใส่ใบเตยเพิ่มสีสันและกลิ่นหอมก็ได้ หรือจะใส่สีผสมอาหารสีอื่น ๆ ก็ได้เช่นกัน ที่สำคัญต้องใส่วิปครีมและฝอยทองเยอะ ๆ ด้วยนะอ้วนก็ยอมนะเนี่ย แต่ถ้าไม่อยากทานฝอยทองจะใส่เป็นอย่างอื่นก็ไม่ว่ากันนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก