แชร์วิธีการทำ “พริกทอดกรอบ” กรอบ อร่อยจนลืมความเผ็ด

วิธีการทำเมนู “พริกทอดกรอบ” กินเพลิน จนลืมความเผ็ด เห็นสีแดงๆ และเป็นพริกล้วนๆ ที่จริงแล้วกินได้ ไม่เผ็ดมาก เพราะคว้านเอาเม็ดด้านในออกหมดแล้ว พร้อมปรุงรสให้กลมกล่อม

 

วัตถุดิบ

1. พริกแห้ง 60g.

2. งาขาว 3 ชต.

3. เกลือ 2 ชช.

4. แป้งทอดกรอบ 2 ชต.

5. ผงวิงแซ่บ 2 ชต.

6. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. เริ่มจากการเตรียมพริกโดยตัดหัวและกลางเม็ดพริกเป็นแนวยาวและเอาเม็ดกับใส้พริกออกให้หมด

2. นำพริกไปล้างให้สะอาด

3. ตั้งหม้อต้มพริกพร้อมใส่เกลือเพื่อเอาความเผ็ดออก ต้ม 2 รอบ รอบละ 10 นาที ทั้ง2 ครั้งใส่เกลือครั้งละ 1 ชช.

 

4. นำขึ้นมาคลุกกับงาและแป้งทอดกรอบ

5. ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้พอท่วมพริกเมื่อน้ำมันร้อนแล้วทอดจนกว่าจะกรอบหรือพริกเปลี่ยนเป็นสีส้ม

 

6. เมื่อกรอบแล้วนำขึ้นมาคลุกกับผงวิงซ์แซ่ป

 

7. พร้อมจัดเสริฟได้เลยค่า

 

เป็นยังไงบ้างค่าไม่ยากเลยใช่ไหมค่ะสำหรับ “ พริกทอดกรอบ” อร่อย ฟิน มากๆบอกเลย เพื่อนๆลองไปทำดูนะคะ

*  สามารถเปลี่ยนจากผงวิงซ์แซ่บเป็นรสอื่นได้นะค่ะแล้วแต่ความชอบ เช่น รสหม่าล่า ปาปิก้า ต้มยำ เป็นต้น
* ควรใส่ถุงมือทำเนื่องจากพริกมีความเผ็ดร้อน อาจจะทำให้แสบมือได้
* เม็ดพริกที่เรานำออกมาสามารถนำไปปลูกต่อได้นะค่า อย่าทิ้งน๊าา

 

ขอบคุณข้อมูลจาก sandy_sine สมาชิกพันทิป