วิธีทำ “ข้าวต้มผัด” หอมมันอร่อย สูตรไร้ใบตอง ทำกินเองแบบง่ายๆ วัตถุดิบไม่ยุ่งยาก

วันนี้มาแบ่งปันวิธีทำข้าวต้มผัดแบบไม่ใช้ใบตองกันค่ะ บางบ้านหาใบตองไม่ได้จริงๆ มาทำสูตรนี้เลยจ้า อร่อย หอมมัน ทำตามได้จริง มาลองทำกันเลยค่ะ

 

เตรียมวัตถุดิบ

ถั่วดำ 1 ถ้วยตวง (แช่ข้ามคืน)

กะทิ 800 ml

เกลือ 1 ช้อนชา

น้ำตาล 2 ถ้วยตวง

กระดาษไข

กล้วยหอม

 

ขั้นตอนการทำ

เทกะทิลงหม้อเปิดไฟอ่อน ตามด้วยข้าวเหนียว เกลือ ถั่วดำ(จะนำไปนึ่งให้สุกก่อนก่อนหรือจะผัดไปพร้อมกับข้าวเหนียวก็ได้คะ) และน้ำตาล

 

ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้ไม้พายคนไปเรื่อยๆจนข้าวดูดซึมน้ำกะทิ กะทิจะเริ่มแห้ง ตามภาพคะ

 

สำหรับคนที่หาใบตองไม่ได้ หรือบางคนอยู่ต่างประเทศไม่สะดวกขับรถไปซื้อตามร้านเอเชีย เราก็จะใช้กระดาษไขแทน ห่อตามถนัดได้เลยคะ

 

นำไปนึ่ง 20-30 นาที ก็จะสุกน่ารับประทาน

สูตรนี้จะไม่มีกลิ่นหอมของใบตองนะคะ จะได้แค่ความหอมของกะทิ แต่หวานมันอร่อยแน่นอนค่ะ เพื่อนๆลองทำทานได้เลย

 

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บพันทิป