วิธีทำ “หมูสามชั้นต้มน้ำปลา” หมูนุ่มๆ ละลายในปาก

หมูสามชั้น เมนูสุดอร่อย ของโปรดของใครหลายคน แถมนำไปทำเมนูได้หลากหลาย ครั้งนี้เราเลยนำเมนูหมูสามชั้นต้มน้ำปลา หรือ สามชั้นต้มน้ำปลา มาฝากกัน นำหมูสามชั้นมาต้มจนเข้าเนื้อนุ่มๆ ทานละมุนลิ้น ละลายในปาก คอสามชั้นต้องไม่พลาดเมนูนี้

 

วัตถุดิบ

1.หมูสามชั้น 500 กรัม

2.รากผักชี 2-3 ราก

3.พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด

4.น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลอ้อย 1-2 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำปลาดี 6 ช้อนโต๊ะ

6.กระเทียม 15 กลีบ

7.เกลือ 1/2 ช้อนชา

8.พริกไทยบด 1 ช้อนโต๊ะ

9.มะนาว 1 ลูก

10.น้ำเปล่า 2 ชามแกง

11.ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ต้มน้ำรอน้ำเดือด ใส่เนื้อหมูลงไป ตามด้วยกระเทียมบุบ รากผักชี ให้น้ำเดือดอีกรอบ

 

 

2. ใส่น้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วดำหวาน พริกไทยบด เคี่ยวไปอีก 20-30 นาที ให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อหมู

 

 

 

 

3. เมื่อได้ที่แล้วปิดเตา นำหมูมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จานราดน้ำที่เคี่ยว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ด

 

 

 

วิธีทำน้ำจิ้ม

1.นำพริกขี้หนูสวน รากผักชี กระเทียม โขลกให้ละเอียด

2. ใส่เกลือ น้ำต้มสุกอุ่น น้ำตาล บีบมะนาว ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟได้เลย

 

 

วิธีทำง่ายมากบอกเลย ลองทำกินสักรอบรับรองติดใจแน่นอนค่ะ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก
GO CAMPING สมาชิกพันทิป