ชวนทำ “หมูคลุกฝุ่น” รสแซ่บ

เปลี่ยนจากหมูทอดธรรมดา ลองเติมความแซ่บลงไปหน่อยดีไหม ขอนำเสนอเมนูหมูคลุกฝุ่น สูตรจาก คุณเนินน้ำอาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ หั่นหมูเป็นเส้นแล้วหมักกับเครื่องปรุง ความพิเศษคือ ใส่พริกป่นและข้าวคั่ว เริ่มทำกันเลยดีกว่าค่ะ

 

ส่วนผสม หมูคลุกฝุ่น

• หมูสันนอก (หั่นเป็นเส้น) 250 กรัม

• น้ำปลา 2 ช้อนชา

• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา

• ผงปรุงรสหมู 1/2 ช้อนชา

• น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา

• พริกป่น 2 ช้อนชา

• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

• ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมันสำหรับทอด

 

วิธีทำหมูคลุกฝุ่น

1. ใส่เนื้อหมูลงในอ่างผสม เติมน้ำปลา น้ำตาลทราย ผงปรุงรส และซอสหอยนางรม คลุกเคล้าให้เข้ากันจนส่วนผสมซึมเข้าเนื้อหมู

2. ใส่พริกป่น ข้าวคั่วป่น และผักชีฝรั่ง เคล้าให้เข้ากัน

 

3. ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่หมูลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ตักใส่ภาชนะ

 

4.ใส่จานเสิร์ฟเลยค่ะ อร่อย ๆ เป็นกับข้าวก็ดี เป็นกับแกล้มก็ได้

 

 

เมนูนี้ทานเป็นกับข้าวก็ดี ทานกับข้าวเหนียวร้อย ๆ ก็อร่อย หรือจะเป็นกับแกล้มก็ได้นะคะ

 

ขอบคุณสูตรจาก คุณเนินน้ำ สมาชิกเว็บพันทิป