ชวนทำ“เค้กสตรอเบอรี่” เค้กนุ่มครีมละมุม ตัดรสด้วยสตรอเบอรี่สด ๆ อร่อยลงตัว

วันนี้มีเมนู “เค้กสตรอเบอรี่” มาฝากจ้า สูตรจากป้ามารายห์ เค้กนุ่มครีมละมุม อร่อยน่าทานมากๆ รสชาติหวานกำลังดี ตัดรสชาติด้วยตัดรส ด้วยสตรอเบอรี่สด เค้กสวยชั้นสตรอเบอรี่ดูเหมือนลายอิฐดูเก๋ไปอีกแบบลองทำทานแล้วติดใจทุกคนแน่นอนเลยค่ะ จะทำทานเองหรือทำขายเป็นอาชีพเสริมก็ได้นะคะ มาฝึกทำกันเลยจ้ะ

ส่วนผสมเนื้อเค้กรสวานิลลา ขนาดพิมพ์ถาด11×15 นิ้ว

(ส่วนของไข่แดง)

1. ไข่แดง 4 ฟอง

2. น้ำตาลทราย 40 กรัม

3. แป้งเค้ก 115 กรัม

4. ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา

5. น้ำมันรำข้าว 50 กรัม

6. นมจืด 80 กรัม

7. กลิ่นวนิลลา 1/2 ช้อนชา

8. สีผสมอาหารสีชมพู

(ส่วนของไข่ขาว)

1. ไข่ขาว 4 ฟอง

2. น้ำตาลทราย 60 กรัม

3. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา

ครีม

1. ริชส์ ไนแองการา น้องวัว มิลค์ทอปปิ้ง 250 ml

วิธีทำ

1.ผสมไข่แดง น้ำตาลทราย ตีให้น้ำตาลละลาย แล้วเทนมจืด น้ำมันรำข้าวและกลิ่นวานิลลาลงไปในชามผสม

2.จากนั้นร่อนแป้งเค้กและผงฟูลงไปในชามผสม ตะล่อมให้เข้ากัน ผสมสีชมพูลงไป

3.ตีไข่ขาว จนเป็นฟองหยาบ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไปจากนั้นทยอยใส่น้ำตาลลงไป (แบ่งใส่สัก 3 รอบค่ะ)ตีจนตั้งยอดอ่อน-กลาง

4.นำ(เมอแรงค์)ไข่ขาวมา 1/3 ส่วนตะล่อมจนเข้ากัน จากนั้นใส่ที่เหลือลงไปแล้วตะล่อมจนเข้ากัน

5.เทใส่ลงไปในพิมพ์ขนาด 11×15 นิ้วเคาะพิมพ์ไล่ฟองอากาศ

6.อบอุณหภูมิ 180 ํ C เป็นเวลา 18 นาที ไฟบนล่าง ปิดพัดลม พออบเสร็จแล้วพักเค้กบนตะแกรงจนเย็นสนิท

7.นำริชส์ ไนแองการา ฟาร์ม มิลค์ ทอปปิ้ง ในหม้อผสมที่แห้งและเย็น ตีด้วยความเร็วปานกลางหรือสูง จนกระทั่ง ครีมข้นอยู่ตัวตามต้องการ ให้ปริมาตรหลังการตีสูงสุดถึง 3 เท่า ครีมนุ่มเบา หอมละมุนรสนม หวานน้อย