เมนู โจ๊กหมูเด้ง ทำได้ง่ายๆมื้อเช้าเจอแบบนี้คือฟินมาก

ใครสายโจ๊กต้องสูตรนี้ ไม่ใช้โจ๊กสำเร็จรูป ไม่ต้องเสียเวลาต้มข้าวนาน ทำอยู่บ้านชิลๆต้มหม้อเดียวกินได้ทั้งบ้านใส่เครื่องล้นแค่ไหนก็ได้ จะจัดหมูเด้งก้อนใหญ่ไซต์จัมโบ้ หรือไข่ลวกเยิ้มๆก็สะใจมาก พร้อมแล้วเข้าครัวกันเลย

 

ส่วนผสม

– ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วย

– ข้าวเหนียว ½ ถ้วย

– น้ำ 2 ลิตร (เพิ่มลดได้ตามความข้นของโจ๊ก)

– ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน

– รากผักซี 3 ราก

– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาล 3 ช้อนชา

– เกลือเล็กน้อย

– หมูเด้ง 300 กรัม

– ไข่ลวก 2 ฟอง

– ขิงซอย

– ต้นหอมซอย

 

 

วิธีทำ

1. เอาข้าวหอมมะลิ และข้าวเหนียวมาปั่นจนละเอียดเป็นผง (ขั้นตอนนี้จะทำให้ข้าวเป็นโจ๊กเร็วขึ้นค่ะ )

 

 

2.ตั้งหม้อใส่น้ำ เมื่อน้ำเดือดใส่ซุปก้อนหมู รากผักชี ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เกลือ ลงไปปรุงรสในน้ำซุป

 

 

3.ปั้นหมูเด้งเป็นก้อนกลม นำลงไปต้มในน้ำซุปจนสุก จากนั้นตักพักไว้ และช้อนรากผักชีออก

 

 

4. เอาข้าวที่ปั่นไว้ลงไปต้ม (คนข้าวตลอดเพื่อไม่ให้ข้าวไหม้และจับตัวเป็นก้อน)

 

 

5.เมื่อข้าวสุกเป็นโจ๊กตักใส่ชามใส่หมูเด้ง ขิงซอย ต้นหอมและไข่ลวกลงไป ใส่พริกไทยและแม็กกี้ตามชอบ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก
bk-review