ใบเหลียงผัดไข่ เมนูผัดง่าย ๆ จากผักพื้นบ้านของภาคใต้

ใบเหลียงผัดไข่ อาหารใต้ พื้นบ้าน ทำอย่างไรให้หวานมัน กรอบอร่อย วันนี้มีสูตร และ วิธีทำใบเหลียงผัดไข่ มาฝากกันค่ะ ใครชอบกินผัดผักอร่อย ๆ ทำง่าย ๆ แล้วละก็ ไม่ควรพลาด

 

ส่วนผสม

– ใบเหลียง

– ไข่ไก่ ( บางคนอาจจะใช้ไข่เป็ดก็ได้นะคะ )

– กระเทียม

– น้ำมันพืช

– ซอสหอยนางรม

– น้ำปลา

– น้ำตาล (ใส่พอตัดรสพอค่ะ)

 

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่นำมันพอร้อนนำกระเทียมมาเจียวให้หอม

2.เมื่อกระเทียมหอมตอกไข่ลงไป ผัดไข่กับกระเทียมไปสักพัก ไม่ต้องให้ไข่สุกมาก

 

3.จากนั้นใส่ผักเหลียง ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย (อัตราการปรุงขึ้นอยู่กับปริมาณการผัดนะคะ)

 

4.ผัดต่อจนผักได้ที่ ตักเสิร์ฟโรยหน้าด้วยกุ้งแห้งเพิ่มอ็อฟชั่นก็ดีค่ะ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก
Buska_Buska สมาชิก Pantip