แบ่งปันวิธีทำ “ผัดกาดห่อหมู สูตรนึ่ง” กินได้เพลินๆ ไม่ต้องกลัวอ้วน

วันนี้มาชวนเพื่อนๆ ทำ ผักกาดห่อหมู หรือผักกาดขาวสอดไส้นั่นเอง สูตรโดยคุณ GO CAMPING ซึ่งเมนูนี้เราขอบอกเลยว่าเหมาะสำหรับคนที่เร่งรีบ เพราะแม้ว่าขั้นตอนการเตรียมจะใช้เวลามากหน่อย แต่หากทำทิ้งไว้เยอะๆ เวลาจะทาน เราจะใช้เวลานึ่งเพียงแป๊บเดียวเท่านั้นค่ะ

 

วัตถุดิบ

1. ผักกาดขาว 1 หัวใหญ่

2. หมูสับ 300 กรัม

3. กระเทียม 8 กลีบ (ตำละเอียด)

4. พริกไทยบด 1 ช้อนชา

5. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

6. ซอสหอยนางรม 1-2 ช้อนโต๊ะ

7. ไม้จิ้มฟันสำหรับกลัดผักกาดไม่ให้คลายตัว

8. น้ำเปล่า (สำหรับลวกผักกาดขาว)

9. น้ำเปล่าหรือน้ำเย็น (สำหรับแช่ผักกาดขาวที่ลวกแล้ว)

วิธีทำ

1. โขลกกระเทียมกับพริกไทยให้ละเอียดพักไว้

 

2. นำหมูสับ หมักด้วยกระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย พักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที ใส่วัตถุดิบรวมกันในอ่างผสม ราดน้ำมันหอยลงไปเลย คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันดี ขยำรวมกันให้เข้าเนื้อเน้นๆ เสร็จแล้วก็พักไว้ก่อน มาดูข้อต่อไปกันเลย

 

 

3.  ตั้งน้ำให้เดือดใส่ผักกาดขาวลงไปลวกให้สุก เสร็จแล้วก็คีบผักกาดขาวขึ้นมาแช่ลงในน้ำเย็นจัดทันที

4. บีบน้ำออกจากผักกาด วางแผ่ลงบนเขียงเพื่อเตรียมห่อ ปั้นหมูเป็นก้อนขนาดพอดีวางลงบนผักกาด ค่อยๆม้วนทีละนิด ม้วนพอประมาณแล้วก็ห่อ ห่อให้สวยงามน่าทาน ตามด้วยใช้ไม้จิ้มฟันเสียบเข้าไปกลางตัวผักกาดเท่านี้ก็พร้อมเตรียมไปนึ่งแล้ว จะทำไว้หลายๆชิ้น แช่เย็นทิ้งไว้ก็ได้ถ้าไม่ต้องการจะกินในทันที

 

 

5. นำไปวางในหม้อนึ่งแล้วนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุก

6. เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำจิ้มสุกี้พร้อมรับความอร่อยได้เลยค่ะ

 

 

ที่มา : GO CAMPING