Posted by เมนู ลาบเห็ดนางฟ้า เมนูเพื่อสุขภาพ
สำหรับใครที่ต้องการลดน้ำหนักกินคลีน หรืออยากทานเมนูลาบอีสาน ก็สามารถนำเมนูนี้ไปทำกินกันได้นะคะ กับเมนู “ลาบเห็ดนางฟ้า”
วัตถุดิบ
เห็ดนางฟ้า 300 กรัม
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมและผักชีฝรั่ง 20 กรัม
พริกสดแดงและเขียว 20 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
พริกแห้ง 5 เม็ด
หอมแดง 1 หัว
เครื่องปรุง
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
ผงชูรส 2 ช้อนชา
วิธีทำ
-นำเห็ดนางฟ้าไปลวกกับน้ำเดือด ประมาณ 2 นาที
-นำส่วนผสมทุกอย่างตามที่กำหนด เทลงไปในถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน
-จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า ข้าวคั่ว และผงชูรสตามสัดส่วนที่กำหนด ชิมจนได้รสชาติที่ต้องการ ถ้าได้แล้วให้นำเห็ดนางฟ้าลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันลาบ
-เมื่อเสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟกับผักสดได้เลยครับ ยิ่งกินกับข้านร้อน ๆ ยิ่งเข้ากันเป็นอย่างดีเลยครับ
ขอบคุณสูตรจาก
คุณ : คนจร (JamsK)