เค้กบลูเบอร์รี่งาดำ อร่อยเนื้อเค้กฉ่ำ หอมเนย

วันนี้มีวิธีทำเค้กบลูเบอร์รีงาดำ (Blueberry Black Sesame Cake) สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ มาฝากค่ะ เนื้อเค้กใส่ผิวมะนาวเพิ่มความหอมสดชื่น ที่ขาดไม่ได้เลยคืองาดำและท็อปด้วยบลูเบอร์รีด้านบน อร่อย เนื้อเค้กฉ่ำสุดๆ

ส่วนผสม บลูเบอร์รี่สำหรับแต่งหน้าเค้ก

(พิมพ์ทรงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 18 เซนติเมตร)

บลูเบอร์รี่ 150 กรัม
น้ำตาลป่น 15 กรัม
แป้งเค้ก 5 กรัม

ส่วนผสม แป้งเค้ก

เนยสดรสเค็ม 100 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 90 กรัม
กลิ่นวานิลลา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
โยเกิร์ต 70 กรัม
ผิวมะนาว 1 ลูก
แป้งเค้ก 135 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
งาดำ 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ไอซิ่งสำหรับแต่งหน้าเค้ก

ไอซิ่ง 150 กรัม
นม 15 มิลลิลิตร

วิธีทำ

– ทำหน้าบลูเบอร์รี่โดยผสมน้ำตาลป่น แป้งเค้ก และบลูเบอร์รี คนกันให้เข้ากัน

– ทำแป้งเค้กโดยตีเนยสด เกลือป่น น้ำตาลทราย (ป้านำไปปั่น) และกลิ่นวานิลลา ตีจนเนยขึ้นฟูเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ไก่ โยเกิร์ต และผิวมะนาวลงไปในชามผสม ตีจนเข้ากัน