หลนเต้าเจี้ยวหมูสับ เครื่องจิ้มทำง่ายละมุนลิ้น ทานคู่ผักอร่อยสุด ๆ

วันนี้มีวิธีทำเครื่องจิ้มละมุนลิ้นอย่าง หลนเต้าเจี้ยว มาฝากค่ะ สูตรนี้ทำตามง่าย กินคู่กับผักต่างๆ อร่อยฟินสุดๆ

 

ส่วนผสม

• กะทิ 250 g
• หมูสับ 150 g.
• เต้าเจี้ยว 2 ชต.
• น้ำมะขามเปียก 3 ชต.
• น้ำตาลปี๊บ 1 ชช.
• น้ำตาลทราย 1 ชช.
• ใบมะกรูด  4 ใบ ซอย (หรือแล้วแต่ชอบ)
• หอมแดง 5 หัว ซอย (หรือแล้วแต่ชอบ)
• ตะไคร้ 2-3 ต้น ซอย (หรือแล้วแต่ชอบ)
• พริกขี้หนู 10 เม็ดทุบพอบุบ (หรือแล้วแต่ชอบ)

วิธีทำ
1. ซอย ตะไคร้,ใบมะกรูด,หอมแดง,พริกขี้หนูทุบ เตรียมเอาไว้

.

.

.
.
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่กะทิ

.

3. ใส่หมูสับลงไปตามด้วย หอมแดงซอยและตะไคร้ซอย

.

.

.

.

4. คนให้เข้ากันจนกว่าหมูจะสุก

.

.
5. เมื่อหมูสุกให้ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว,น้ำมะขามเปียก,น้ำตาลทราย และ น้ำตาลปี๊ป

.

.

.

.

6. คนให้เข้ากันแล้วตามด้วยใบมะกรูดซอยและพริกขี้หนูทุบ

.

7. ปล่อยให้เดือดสักครู่นึงจากนั้นปิดไฟพร้อมเสริฟเคียงคู่กับผักสดได้เลยค่าาาา

** ถ้าใครชอบเค็มกว่านี้ให้ใส่เต้าเจี้ยวเพิ่ม
** ถ้าใครชอบหวานกว่านี้ให้ใส่น้ำตาลปี๊ปเพิ่ม
** ถ้าใครใช้กะทิสดตัวกะทิจะมีความหวานอยู่แล้วให้ชิมก่อนใส่น้ำตาล

 

ขอบคุณข้อมูลจาก sandy_sine สมาชิกพันทิป