Posted by วิธีทำ “ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่” อาหารจานเดียว อร่อยทำเองได้
ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ เมนูอร่อยที่หลายคนต้องเคยกิน สามารถทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ไม่กี่ขั้นตอน ส่วนผสมที่ใช้ไม่เยอะ แค่มีวุ้นเส้นกับไข่ และผักเหลือ ๆ ติดตู้เย็นไว้ก็ทำได้แล้ว นำวุ้นเส้นมาผัดกับไข่จนส่งกลิ่นหอมฉุยอยู่ในกระทะ และใส่ผักลงไปตามชอบ เท่านี้ก็กินได้แล้ว วุ้นเส้นมีความเหนียวนุ่ม ไม่แข็ง ไม่เละ ผักมีความกรอบอร่อย ทั้งอิ่มท้องและมีประโยชน์ต่อร่างกาย
ส่วนผสม ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่
- วุ้นเส้น 80 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ผักรวม 200 กรัม
- กระเทียม 10 กรัม
- ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำจนนิ่ม จากนั้นนำไปสะเด็ดน้ำ แล้วคลุกกับซีอิ๊วหวาน เพื่อให้เส้นสีสวย หอมน่ากิน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียม ผัดคลุกเคล้า ใส่ไข่ 3 ฟอง ผัดคลุกเคล้าจนไข่สุก แล้วตักพักไว้
- ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำผักรวมใส่ (ผักกาดขาว แครอต มะเขือเทศ และขึ้นฉ่าย) ผัดคลุกเคล้า พอผักเริ่มนิ่มใส่วุ้นเส้นลงไป
- ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดคลุกเคล้าจนเส้นพอนิ่ม
- ใส่ไข่ผัดที่พักไว้ ใส่กระเทียมเจียว ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เสร็จแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
เป็นอย่างไรกันบ้างกับเมนูผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ ที่เรานำมาฝากกัน อิ่มอร่อยง่าย ๆ เชื่อว่าหลายคนต้องเคยกิน ด้วยความเหนียวนุ่มของวุ้นเส้น ครบเครื่องด้วยไข่และผักต่าง ๆ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปประยุกต์เพิ่มความอร่อย ด้วยการใส่เนื้อสัตว์ตามชอบได้อีกด้วย.
ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก : คุณ หมีซี้ด และ ยูทูบ หมีซี๊ด Bearzeed