วิธีทำ “หมูกรอบหนังฟู” ง่าย ๆ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

เมนูหมูกรอบที่ทำได้ง่าย ๆ ไม่ต้องทอดให้เสียเวลาด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน อร่อยง่ายหลากสไตล์ จะกินเปล่า ๆ หรือกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยฟิน

การทำหมูกรอบ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน หนังกรอบฟูเนื้อฉ่ำ วันนี้เป็นสูตรจาก คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ไม่ต้องต้มก่อน ไม่ต้องจิ้มหนัง แต่กรอบมาก เริ่มด้วยนำหมูสามชั้นมาล้างแล้วบั้งและทาเกลือบนหนัง ต่อด้วยไปตากแดด ตบท้ายจับใส่หม้อทอดไร้น้ำมันจนสุกกำลังดี

 

ส่วนผสม หมูกรอบ

หมูสามชั้น 750 กรัม

เกลือ

น้ำส้มสายชู

 

วิธีทำหมูกรอบ

1. นำหมูสามชั้นมาล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ

 

2. นำหมูสามชั้นมาบั้ง ทาเกลือด้านหนังให้ทั่ว ๆ แล้วนำด้านหนังหมูมาแช่น้ำส้มสายชู 15 นาที ซับให้น้ำแห้งทาเกลือบาง ๆ ให้ทั่วทั้งชิ้น แล้วนำหมูสามชั้นด้านหนังไปตากแดดให้หนังแห้ง

 

3. นำไปทอดโดยหงายด้านเนื้อขึ้นมา และนำเข้าหม้อทอดที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 10 นาที

 

4. นำไปทอดต่อโดยหงายด้านหนังขึ้นมา และนำเข้าหม้อทอดที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 15 นาที

5.เพียงเท่านี้ก็จะได้หมูกรอบเนื้อฉ่ำหนังกรอบ หั่นตามชอบ จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้

 

เมนูหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อนุ่ม สูตรอาหารไทย เมนูหมูกรอบสุดฟิน ทำง่ายเพียงไม่กี่ขั้นตอน แต่ละสูตรจะใช้ส่วนผสมและมีวิธีการทำที่แตกต่างกันออกไป แต่บางสูตรก็มีส่วนผสมและขั้นตอนการทำที่เหมือนกัน คือ จับเนื้อหมูสามชั้นติดมันไปหมักกับเหลือ แล้วนำไปใส่ลงในหม้อทอดน้ำมัน หรือหม้ออบ จนเนื้อหมูสีเหลืองสวย หนังกรอบฟู เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูหมูกรอบสูตรไม่ทอด กรอบนอกฉ่ำใน เสิร์ฟกับข้าวสวยสักถ้วย หรือจะกินเปล่า ๆ ก็อร่อยได้แล้ว อย่าลืมทำทานกันนะคะ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก
NUTCHANART_CH สมาชิกพันทิป