แบ่งปันวิธีทำ “ลาบเป็ด” เมนูอาหารรสเด็ด

ลาบเป็ด อาหารอีสานรสเด็ดที่ใครเห็นเป็นต้องอยากกิน วันนี้เรามีวิธีทำลาบเป็ดง่าย ๆ ไว้ให้ลองทำกินเองที่บ้านมาฝาก แค่เห็นก็หิวแล้ว

เมนูลาบกลิ่นหอมเครื่องสมุนไพร ซึ่งสูตรลาบเป็ดที่เรานำมาฝากเป็นสูตรที่ทำง่าย ๆ แน่นเครื่อง แถมอร่อยอีกด้วย สูตรจาก คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใครอยากลองทำลาบเป็ดกินเองก็รีบจดสูตรกันเลยจ้า

 

ส่วนผสม

• เนื้อเป็ดสับ 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งซอย
• ต้นหอมซอย 5 ต้น
• ใบมะกรูดซอย
• ใบสะระแหน่
• ข่าสับหยาบ
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่ม-ลดได้ตามชอบ)
• ข้าวคั่ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 300 กรัม (เจียวให้เหลืองกรอบ)
• ตะไคร้ซอย 2 ต้น (เจียวให้เหลืองกรอบ)
• ใบมะกรูดซอย 2-3 ใบ (เจียวให้เหลืองกรอบ)
• เครื่องในเป็ด 500 กรัม (ล้างให้สะอาด นำไปทอดให้กรอบ)
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงชูรสเล็กน้อย

 

 

 

วิธีทำ

– นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย เติมน้ำปลาลงไปเล็กน้อย รอจนเดือดแล้วใส่เนื้อเป็ดสับลงไปรวนให้สุกตักใส่อ่างผสม

 

 

– ใส่ผักชีฝรั่งซอย ต้มหอมซอย ใบมะกรูดซอย ใบสะระแหน่ และข่าสับหยาบลงไป คนผสมให้เข้ากัน (กลิ่นผักหอมมาก)

 

 

– เติมพริกป่นและข้าวคั่วลงไป คนผสมให้เข้ากัน

 

 

– ใส่หอมเจียว ตะไคร้เจียว และเครื่องในทอดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และผงชูรส ชิมรสตามชอบ

 

 

– คนผสมให้เข้ากันอีกรอบ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

 

เป็นยังไงบ้างคะ ส่วนด้านนี้ขอกลืนน้ำลายลงคอแป๊บนะคะ น่ากินสุด ๆ ไปเลยเมนูลาบเป็ดจานนี้ ขอข้าวเหนียวด่วน ๆ เลยค่ะ

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม