Posted by วิธีทำ “ยำมะม่วงปลากรอบ” แซ่บๆ แก้ง่วงยามบ่าย
ช่วงเวลาบ่ายของวันเป็นช่วงที่ความง่วงมากเพราะงั้นเรามาทำเมนูแก้ง่วงกันค่ะ รับรองว่าเมนูนี้แก้ง่วงได้แน่นอนค่ะไปดูกันเลย
ส่วนผสม
– มะม่วงเปรี้ยวดิบ
– แครอท
– หอมแดง
– ผักชีฝรั่ง
– เม็ดมะม่วงหิมพานต์
– กุ้งแห้ง
– ปลากรอบ
– พริกป่น
– พริกจินดาแดง
– น้ำปลา
– น้ำปลาร้า
– น้ำตาลมะพร้าว
วิธีทำ
– นำมะม่วง แครอท หอมแดง และผักชีฝรั่งมาล้างให้สะอาด แล้วทำการหั่นซอยไว้
– ปรุงน้ำยำด้วยการ นำพริกป่น พริกจินดาแดงซอย น้ำปลา น้ำปลาร้า และน้ำตาลมะพร้าว มาผสมคนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว และให้น้ำตาลมะพร้าวละลายหมด
– ใส่มะม่วงที่ซอยแล้วลงไปคลุกๆ เมื่อคลุกเคล้าดีแล้ว ใส่วัตถุดิบที่เหลือลงไป (แครอท หอมแดง ผักชีฝรั่ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กุ้งแห้ง และปลากรอบ) แล้วทำการคลุกอีกรอบ
ขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 6108499