วิธีทำ “หมูพวง หมูร้อยตอก หมูแดดเดียว” ทอดหอม ๆ อร่อยท้าแดดแรง

วันนี้ขอนำเสนอวิธีทำหมูพวง หรือหมูร้อยตอก สูตรจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมจับหมูหมักกับเครื่องปรุงแล้วเอาไปตากแดดจนแห้ง เสร็จแล้วเอาไปทอดจนสุก ทั้งนี้ สามารถแปลงร่างเป็นหมู พวงปลาร้า หรือหมูพวงทอดงาได้ด้วยนะคะ

 

ส่วนผสม

เนื้อหมูส่วนสะโพก หั่นเป็นเส้น 500 กรัม

ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยเม็ด 10 กรัม

กระเทียม 15 กรัม

หมายเหตุ : สูตรนี้รสชาติจะออกเค็ม ถ้าใครไม่กินเค็มลดปริมาณซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะได้ค่ะ

 

วิธีทำ

-โขลกกระเทียมกับพริกไทยให้ละเอียด

 

-ใส่กระเทียมพริกไทยที่โขลกแล้ว ซอสปรุงรส และซีอิ๊วขาวลงไปหมักกับหมู

 

 

-คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที

-นำตอกมาร้อย ให้เป็นพวงแบบนี้ค่ะ

 

 

-เมื่อเราร้อยหมูเสร็จแล้วให้นำไปตากแดด 2 ชั่วโมงค่ะ (เราตากตอน 4 โมงเย็น)

-ตั้งน้ำมันให้ร้อนนำหมูลงทอดค่ะ

 

-เมื่อหมูสุกแล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

-กินคู่กับข้าวเหนียว จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วค่ะ

 

 

ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Phorn_Kitchen  สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม