สูตร ปีกไก่ทอดน้ำแดง เมนูแสนอร่อยที่สามารถทำทานได้เองที่บ้านไม่ยาก

เมนูอาหารที่เรานำเสนอให้ทุกคนในวันนี้เป็นเมนูแสนอร่อยคือ ปีกไก่ทอดน้ำแดง เมนูที่สามารถทำทานได้เองที่บ้านไม่ยากอย่างที่คิด ไม่รอช้าเรามาดูวัตถุดิบ และวิธีการทำกันเลยดีกว่า

 

วัตถุดิบ

ปีกไก่ 6-7 ชิ้น

แป้งข้าวโพด 1 จาน

รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย โขรกละเอียด 1 ช้อนโต้ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต้ะ

ผักชีซอย 1 ช้อนโต้ะ

ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต้ะ

เหล้าจีน 1 ช้อนโต้ะ

น้ำซุปกระดูก 5 ช้อนโต้ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอดไก่ 2 ถ้วย

 

วิธีทำ

1.เริ่มด้วยการนำปีกไก่มาคลุกกับแป้งข้าวโพด และนำมาทอดในน้ำมันด้วยไฟกลาง เมื่อเสร็จก็นำปีกไก่ทอดมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน

 

2.จากนั้นเราจะทำการผัดซอสน้ำแดงกันต่อ โดยตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน และใส่รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย ลงไปผัด ให้มีกลิ่นหอม

3.ทำการปรุงรสด้วย ซอสมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง น้ำปลา น้ำตาลทราย และ เหล้าจีน ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดีในระหว่างการผัดหากแห้งเกินไปก็ให้เติมน้ำซุป แล้วค่อยใส่งาขาวคั่ว พร้อมทั้งใส่น้ำแป้งข้าวโพดลงไปในซอสน้ำแดง และผัดต่อให้ซอสเหนียวข้น

4.ตักน้ำซอสของเราราดปีกไก่ทอด โรยหน้าด้วยผักชี แค่นี้ก็ขึ้นโต๊ะ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

 

 

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับปีกไก่ทอดน้ำแดง ที่เราหยิบยกมานำเสนอทุกคนในวันนี้ เมื่อลองทำทานดูแล้ว หวังว่าจะชอบกันนะคะ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก
iloveveganlongbeach