วิธีทำ “ข้าวผัดสับปะรด” ทำง่าย อร่อยมาก ต้องลองทำสักครั้งในชีวิต

ข้าวผัดสับปะรด เป็นเมนูอาหารไทยที่สามารถทำได้ง่ายๆ ซึ่งชาวไทยหลายๆ คนอาจจะไม่รู้จัก แต่ว่าเป็นเมนูที่ขึ้นชื่อในกลุ่มชาวต่างชาติเป็นอย่างมาก โดยข้าวผัดสับปะรดนั้นมีจุดเด่นอยู่ที่การตกแต่ง ด้วยการใส่ข้าวผัดลงไปในลูกสับปะรด ที่ถือว่าเป็นจุดขายของเมนูนี้เลยทีเดียว เราไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

 

 

ส่วนผสม

– ข้าวสวย 3 ถ้วย

– เกลือ 1/3 ช้อนชา

– ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

– ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา

– พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

– ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ

– เนยสดจืด 2 ช้อนโต๊ะ

– กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

– ผักสามสี 1/2 ถ้วย

– ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย

– ไข่ไก่ 2 ฟอง

– กุ้ง 1 ถ้วย

– กุนเชียง 1/2 ถ้วย

– แฮม 1/2 ถ้วย

– ลูกเกด 1/2 ถ้วย

– หมูหยอง 1/2 ถ้วย

– เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 1/2 ถ้วย

– เนื้อสับปะรด 1 ถ้วย

– สับปะรด 1 ผล สำหรับทำจานใส่ข้าวผัด

 

วิธีทำ

1.เริ่มจากการผ่าครึ่งสับปะรด เป็นแนวยาว จากนั้นใช้มีดวัดระดับความสูงของสับปะรด คว้านเนื้อสับปะรดออก ใช้ช้อนขูดเนื้อสับปะรดที่เหลือออก และนำเนื้อสับปะรดมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ พักไว้ก่อน เก็บเปลือกสับปะรดไว้ทำเป็นจานใส่ข้าวผัด

2.ตั้งกระทะใส่เนยลงไป พอเนยละลายใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม ตามด้วยแฮม กุนเชียง กุ้ง ผัดพอดี ตักออกก่อน ตอกใส่ไข่ลงไป ยีไข่ให้แตกและสุกเป็นยางมะตูม ใส่ข้าวสวยตามลงไป คลุกเคล้าให้พอเข้ากันดี ให้ข้าวเรียงเม็ดสวย

3.ใส่ผักสามสีลงไปผัด จากนั้นปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ผัดพอเข้ากัน ใส่หอมหัวใหญ่ ลูกเกด ตามด้วยสับปะรด พริกไทยป่น และวอส์ผงกะหรี่ตราปืนไขว้ ผัดพอเข้ากันดี ใส่กุ้ง กุนเชียง แฮม ที่พักไว้ เร่งไฟแรงขึ้นเพราะจะใช้เวลาผัดไม่นานเดี๋ยวสับปะรดจะออกน้ำทำให้ข้าวแฉะ ปิดไฟ ใส่ต้นหอมซอย

4.ตักใส่เปลือกสับปะรดที่เตรียมไว้ เสิร์ฟได้เลยค่ะ