สาคูเปียกลำไยอัญชัน ขนมไทยสีสวยทำง่ายด้วยไมโครเวฟ

วันนี้มีวิธีทำสาคูเปียกลำไยอัญชันที่ทำได้ด้วยไมโครเวฟ ขนมไทยเติมสีสันเคี้ยวอร่อยหวานนุ่มตัดรสด้วยน้ำกะทิรสเค็มมัน รับรองไม่เลี่ยนกินลื่นคอสุด ๆ ไปดูวิธีทำกันเลย

ส่วนผสม

• ลำไยสด (ปอกเปลือกและนำเมล็ดออก)
• สำคูเม็ดเล็ก
• น้ำตาล
• กะทิ
• เกลือเล็กน้อย
• ดอกอัญชัน (สด/แห้ง) เลือกตามสะดวก
• น้ำเปล่า

วิธีทำ

– ขั้นตอนแรกให้เรานำน้ำเปล่าใส่ภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้  แล้วนำไปเวฟให้เดือดกันที่ไฟแรงปานกลาง 3 นาที

.

.

– ในระหว่างรอน้ำเดือดให้เรานำสาคูมาล้างแป้งด้วยน้ำสะอาด  1 รอบ

.

.

.

– เมื่อเราได้น้ำเดือดแล้วก็ให้นำสาคูใส่ลงไปและทำการคนสักครู่ แล้วนำเข้าไมโครเวฟที่ไฟแรงปานกลาง 8 นาที

.

.

.

– เมื่อสาคูสุกเรียบร้อยแล้วเราก็ใส่น้ำตาล ตามด้วยน้ำอัญชันเพื่อเพิ่มสีให้สวยงาม คนจนน้ำตาลละลาย

.

.

.

.

– ตามด้วยการใส่ลำไยลงไป คนคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำเข้าไปเข้าไมโครเวฟที่ไฟแรงปานกลาง 3 นาที เพียงเท่านี้สาคูของเราก็เรียบร้อยแล้วค่ะ

.

– ในระหว่างนี้เราจะมาทำกะทิกันค่ะ ให้นำกะทิใส่ภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ เติมเกลือลงไปคนให้เกลือละลาย แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟที่ไฟปานกลาง 3 นาที

.

.

.

.

– เมื่อทุกอย่างเสร็จแล้ว ก็จัดเสิร์ฟได้แล้วค่ะ

 .