พายไก่ ขนมอบกรอบสอดไส้ไก่ผัดผงกะหรี่ ทำเองได้ง่ายๆ

วันนี้มีวิธีทำพายไก่มาฝากค่ะ สูตรนี้ทำง่ายใช้แป้งพายชั้นสำเร็จรูปสอดไส้ไก่ผัดผงกะหรี่ ห่อแบบสามเหลี่ยม ทาหน้าพายด้วยไข่ก่อนเอาไปอบเพื่อสีสวย ไปดูวิธีทำกันเลย

ส่วนผสม

• แป้งชั้นพาย 1 กล่อง
• มันฝรั่ง 1 ลูก
• ไก่สับ 250 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 1/2 ลูก
• น้ำตาลทราย 5 ชต.
• ผงกะหรี่ 2 ชต.
• ซีอิ้วขาว 3 ชต.
• เนย 2 ชต.
• ไข่ ไก่ 1 ฟอง
• แป้งข้าวโพด 1 ชต.

 

– พอหอมใหญ่สุกแล้ว ใส่ไก่สับลงไปผัดพอสุก จากนั้นใส่มันหั่นเต๋าต้มสุกลงไปผัดให้เข้ากัน

– ปรุงรสด้วยผงกะหรี่ ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย เติมแป้งข้าวโพดลงไปผัดให้เข้ากัน

– นำแป้งพายสำเร็จรูปมาตัดแบ่งเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมตามต้องการ พร้อมเตรียมไส้ไก่ที่ทำไว้ รอจนเย็นตัวลงแล้วนำมาเตรียมห่อ

– ตักไส้ไก่ใส่ลงในแป้งพาย ห่อพับมุมให้เป็นสามเหลี่ยม บีบให้สนิท นำส้อมมากดทับอีกครั้งตามขอบริม

– ส้อมกดแล้วได้ดังในภาพนี้

– ห่อแป้งพายจนหมด จากนั้นเรียงใส่ถาดเตรียมอบ ช่วงนี้เปิดเตาที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ และเตรียมไข่มาตีใส่ถ้วย นำมีดมาบั้งตัวพายให้ระบายอากาศ นำไข่มาทาด้านบนก่อนอบ

– นำไปอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 20-30 นาที หรือจนกว่าจะเหลืองกรอบ