ชวนทำ “ปอเปี๊ยะทอดเจ” อาหารว่างที่ทำเองได้ง่าย ๆ

วันนี้มีเมนูเจมาฝากทุกคนกัน นั้นคือ ปอเปี๊ยะทอดเจ เผื่อมีเพื่อน ๆ คนไหนกำลังมองหาเมนูอาหารว่างเจแล้วอยากทำทานเอง ต้องแวะที่เมนูนี้ที่ทำง่ายไม่อยากไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสม

• แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ
• วุ้นเส้นสด 250 กรัม
• กะหล่ำปลีซอย 250 กรัม
• แคทรอทซอย 250 กรัม
• เห็ดหอมแช่น้ำซอย 100 กรัม
• ซอสเห็ดหอม 4 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับผัด 2ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

– เริ่มต้นจากผัดไส้ก่อนค่ะ ใส่น้ำมัน ใส่เห็ดหอมลงผัด ให้หอม จากนั้นใส่เครื่องปรุงลงไปซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยป่น

– ใส่กะหล่ำปลีแครอท ผัดให้พอสุก

 

– ใส่วุ้นเส้น ลงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

– ผัดวุ้นเส้นให้สุก ชิมรสตามชอบ เมื่อเสร็จแล้วตักพักไว้ให้เย็น

– เมื่อไส้เย็นแล้วก็มาห่อกันค่ะ 

– ห่อได้แบบนี้แล้วเตรียมทอดค่ะ

– ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำลงทอดได้เลยค่ะ (อย่าใช้ไฟแรงนะคะ)

– ทอดให้แป้งสุกเหลือง +จิ้มกันน้ำจิ้มเจ แค่นี้ก็ได้แล้วค่ะ

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกพันทิป