วิธีทำ “ขนมบ้าบิ่นสูตรดั้งเดิม” เหนียวนุ่มอร่อย

วันนี้มีวิธีทำขนมบ้าบิ่นสูตรดั้งเดิมมาฝากค่ะ ขนมบ้าบิ่น ส่วนผสมที่นิยมใส่ตามแบบฉบับดั้งเดิม คือ แป้งข้าวเหนียวขาว น้ำตาลทราย และเนื้อมะพร้าวอ่อนหรือมะพร้าวทึนทึกขูด จะทำให้ได้รสชาติหวาน หอม มัน แบบเต็ม ๆ คำ และสูตรนี้ทำง่ายใช้เวลาไม่นานแน่นอน

 

ส่วนผสม สูตรนี้ทำได้ประมาณ 10-15 ชิ้น

• แป้งข้าวเหนียว 140 กรัม ( 1 ถ้วยตวง)
• มะพร้าวทึนทึก 200 กรัม
• น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
• เกลือ 1 กรัม
• น้ำเปล่า 120 กรัม

 

วิธีทำ

– นำแป้งข้าวเหนียว น้ำเปล่า เกลือและน้ำตาลมะพร้าวใส่รวมกันลงในชามผสม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

 

– เมื่อคลุกเคล้าเข้ากันแล้ว ใส่เนื้อมะพร้าวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

 

– จากนั้นนำมาทอดในกระทะด้วยไฟอ่อน เมื่อมีเหลืองก็กลับด้าน

 

– เมื่อสุกแล้วหน้าตาก็จะประมาณนี้น่าทานมากใช่ไหมคะ เหนียวหนึบอร่อย แถมยังทำง่ายอีกด้วย

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก คุณ she-sweet สมาชิกพันทิป