Posted by วิธีทำ “น้ำพริกกะปิ” อร่อยเข้มข้น กลมกล่อม
วันนี้มาชวนทำเครื่องจิ้มอย่างน้ำพริกกะปิ รสจัดจ้าน กลมกล่อม ทานคู่กับปลาทูทอดหอมๆ และผักเครื่องเคียงแบบไม่อั้น สูตรจาก ครัววาวา ถ้าพร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสมและชมวิธีทำกันได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
- กระเทียม
- พริก
- กะปิ
- น้ำตาลมะพร้าว
- โขลกรวมกัน
- มะนาว
- น้ำปลา
- วิธีทำ
- 1. น้ำพริกกะปิ โขลกกระเทียม พริก กะปิ น้ำตาลมะพร้าว โขลกรวมกัน ปรุงรส มะนาว น้ำปลา เติมน้ำต้มสุก ชิมรสตามใจชอบ ปลาทู นำไปทอดในน้ำมันที่ร้อน ทอดด้วยไฟปานกลาง จนสุกสีเหลืองสวย
- 2. มะเขือยาว ล้างให้สะอาด ตอกไข่ใส่ถ้วย 1 ฟอง ตีไข่ นำมะเขือยาวมาหั่นเป็นชิ้น เเล้วนำไปชุบไข่ แล้วทอดใน้ำมันที่ร้อน เปิดไฟปานกลาง ทอดจนสุกสีเหลืองสวย
- 3. นำเห็ดนางฟ้าไปล้างให้สะอาด เเล้วนำไปชุบไข่ แล้วทอดใน้ำมันที่ร้อน เปิดไฟปานกลาง ทอดจนสุกสีเหลืองสวย
- 4. ผักต่างๆ ตามใจชอบเลยค่ะ
- ขอบคุณข้อมูลจาก ครัววาวา