ชวนทำ “ปูไข่อบวุ้นเส้น” กลิ่นหอม ๆ กับซอสรสเข้มข้น

วันนี้มีเมนูอบวุ้นเส้น มาฝากค่ะ คือ ปูอบวุ้นเส้น เนื้อปูหวาน ๆ ไข่แน่น กับวุ้นเส้นเหนียวนุ่มพร้อมสูตรซอสอบวุ้นเส้น โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่าย กลิ่นหอมๆ ลอยมาแล้วค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลย

 

 

วิธีทำ

– ผสมเครื่องปรุงรสโดยใส่น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำซุป ผสมให้เข้ากัน

 

– นำปูลงไปแช่ในน้ำเครื่องปรุง แล้วตักขึ้นมาวางพักไว้

 

– จากนั้นก็นำวุ้นเส้น (ที่แช่น้ำ) ลงไปคลุกกับส่วนผสมซอส

– นำหม้อดินมาตั้งไฟอ่อน ๆ ผัดเบคอน ขิงแก่ กระเทียม และพริกไทยดำจนหอม

 

– ใส่วุ้นเส้นลงไปในหม้อ ตามด้วยปูและขึ้นฉ่าย

 

– โรยพริกไทยขาว ปิดฝาอบ อบด้วยไฟอ่อน 5 นาที