แบ่งปันสูตร “คุ๊กกี้สิงคโปร์” เนื้อกรอบร่วน รสชาติกลมกล่อมสีสันสวย

วันนี้มาแบ่งปันสูตรคุ๊กกี้สิงคโปร์ค่ะ แป้งคุกกี้เนื้อกรอบร่วน รสออกหวานเค็มติดปลายลิ้น ทาหน้าด้วยไข่แดงเพื่อเพิ่มสีสัน มีเม็ดมะม่วงหิมพานต์อยู่ข้างหน้า รับรองว่าถ้าได้ทำทานจะต้องติดใจแน่ๆ เรามาดูขั้นตอนกันเลย

 

วิธีทำ

1. น้ำตาลไอซ์ซิง 120 กรัม

2. เนยขาว 150 กรัม

3. เนยถั่ว 120 กรัม

4. เกลือ 1/2 ช้อนชา

5. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม

ส่วนผสมไข่แดงทาหน้าคุ๊กกี้

1. ไข่แดง 3 ฟอง

2. แป้งสาลี 2 ช้อนชา

3. นมสด 1 ช้อนโต๊ะ

4. เกลือ 1/4 ช้อนชา

 

วิธีทำ

– เตรียมเตาอบ —-> เปิดไฟ บน-ล่าง อุณหภูมิ 150 องศา เวลา 15 นาที

– ร่อนน้ำตาลไอซ์ซิง + เกลือ เข้าด้วยกัน แล้วใส่เนยขาวลงไป

 

 

– ใช้ไม้พายคลุกเคล้าเพื่อไม่ให้น้ำตาลไอซ์ซิงฟุ้งกระจาย หลังจากนั้นใช้เครื่องตีให้เข้ากัน

 

 

– พอเข้ากันแล้วให้ใส่เนยถั่วลงไป ปั่นอีกรอบให้เข้ากัน

 

 

– จากนั้นใส่แป้งสาลี แล้วใช้มือนวดๆๆ จนเนื้อเนียน

 

 

– จากนั้นมาทำที่ทาหน้าขนมกันคะ นำไข่แดง 3 ใบ +นมสด+แป้งสาลี มาคนรวมกัน

 

 

 

– ใส่สีเหลืองผสมอาหารลงไปนิดหน่อย เพื่อให้สีชัดขึ้น แล้วคนเข้าหากัน

 

 

– ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆเล็กๆ มาเรียงที่ถาด แล้วนำเม็ดมะม่วงวางบนหน้าคุ๊กกี้ เสร็จแล้วนำไข่แดงที่ผสมไว้มาทาด้านบน

 

 

– วอร์มเตาอบให้ร้อนใช้อุณหภูมิ 160 องศา เวลา 15 นาที ไฟ บน- ล่าง แล้วนำขนมเข้าอบ เพียงเท่านี้เราก็ได้กี้สิงคโปร์ เนื้อกรอบร่วน หวานๆเค็มๆ ไว้ทานแล้วค่ะ ทำกินอร่อยได้ง่ายๆ เพื่อนๆลองทำดูนะคะ

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 5616742 สมาชิกเว็บพันทิป