วิธีทำ “กระเจี๊ยบเขียวผัดน้ำมันหอยหมูสับ” เมนูอร่อยประโยชน์เยอะ

วันนี้มีเมนู กระเจี๊ยบเขียวผัดน้ำมันหอยหมูสับ มาฝากกันค่ะ อย่างที่รู้ ๆ กันว่ากระเจียบคุณประโยขน์เยอะ โดยเฉพาะคุณประโยชน์ที่ช่วยเกี่ยวกับกระเพาะทั้งการช่วยเคลือบกระเพาะไม่ให้เกิดอาการกรดไหลย้อย หรือ ช่วยเคลือบกระเพาะที่เกิดแผล เนื่องจากกระเจี๊ยบเขียวมีสารเพกทินและสารกัม เราจึงมาประกอบเป็นเมนูแสนอร่อยอย่างเมนูกระเจี๊ยบเขียวผัดน้ำมันหอยใส่หมูสับ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสม

1.กระเจี๊ยบเขียว ปริมาณ 15 – 20 ฟัก

2.หมูสับ ปริมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีด

3.น้ำมันพืช ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำมันหอย ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

5.ซีอิ้วขาว ปริมาณ 3 ช้อนชา

6.น้ำตาลทราย ปริมาณ 1/2 ช้อนชา

7.กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ

 

 

วิธีทำ

1.นำกระเจี๊ยบเขียว ปริมาณ 15 – 20 ฟัก มาล้างให้สะอาด จากนั้นตั้งให้สะเด็ดน้ำ แล้วหั่น โดยผ่าเฉียงครึ่ง (1 ฝัก หั่นให้ได้ประมาณ 2 ท่อน) วางใส่จานพักไว้

2.นำกระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ มาแกะเปลือกออกแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นวางใส่จานพักไว้

3.นำกระทะตั้งไฟ จากนั้นเติมน้ำมันพืช ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ลงไป รอจนน้ำมันพืชร้อนได้ที่ จากนั้นเติมกระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบที่เตรียมไว้ลงไปเจียวจนหอม

4.เติมเนื้อหมูสับ ปริมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีดลงไปผัดพอสุก

5.เติมกระเจี๊ยบเขียว ปริมาณ 15 – 20 ฟัก ที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนกระเจี๊ยบเขียวสุก

6.จากนั้นปรุงรสด้วยการเติมน้ำมันหอย ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ้วขาว ปริมาณ 3 ช้อนชา และน้ำตาลทราย ปริมาณ 1/2 ช้อนชาลงไปผัดให้ทั่วถึงกัน จนน้ำตาลทรายละลายหมดแล้วตักใส่จานเตรียมเสิร์ฟร้อนๆ

 

เป็นเมนูอุดมคุณประโยชน์ช่วยเคลือบกระเพาะที่ควรค่าแก่การเป็นกับข้าวแสนอร่อยสำหรับทุกคนในครอบครัว

 

ขอบคุณข้อมูลจาก Namwarn