Posted by โดนัท แป้งนุ่มๆ เคลือบหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งสีสวย
วันนี้มีวิธีทำโดนัทมาฝากค่ะ ขนมกลมๆ มีรูตรงกลางเคลือบหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งสีสันสวยงามต่างๆ กินอร่อยพร้อมเครื่องดื่มเมนูโปรดได้เลย
- ส่วนผสมแป้งโดนัท
แป้งอเนกประสงค์ 500 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- นม 400 กรัม
- ยีสต์ 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 100 กรัม
- ไข่แดง 2 ฟอง
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับใช้ทอด
ส่วนผสมเคลือบหน้าโดนัท
- ไอซิ่ง 330 กรัม
- เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
- นมจืด 4 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
.
วิธีทำ
– นำแป้งอเนกประสงค์ น้ำตาล ยีสต์ ผงฟู เกลือ ผสมให้เข้ากัน
.
– ผสมนม กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา และไข่แดงตีให้เข้ากัน
.
– จากนั้นนำของแห้งและของเหลวมารวมกัน
.
– นวดให้เข้ากันดี แล้วพักแป้งไว้ 10 นาที
.
– นำแป้งมารีดให้แบน แล้วนำพิมพ์มากดแป้ง
.
– นำพิมพ์มากดแป้งแบบนี้คะ
.
– นำแป้งที่ได้ห่อพลาสติก พักไว้ 10 นาที
.
– พอครบเวลาก็นำไปทอด ใช้ไฟร้อนปานกลางทอดจนสุกเหลือง
.
– มาทำน้ำตาลไอซิ่งเคลือบหน้าโดนัท นมตั้งไฟให้ร้อนตามด้วยเนยสด คนให้เนยละลาย พอเนยละลายก็ใส่น้ำตาลไอซิ่ง และกลิ่นวะนิลาได้เลย
.
– ได้น้ำตาลไอซิ่งเคลือบหน้าเรียบร้อยแล้ว ก็แบ่งใส่สีตามต้องการ นำโดนัทไปชุบและตกแต่งหน้าด้วยไอซิ่งสีสดใส
.
– เย้ๆๆ โดนัทน่ารักน่ากินสุดๆเลย
.
.
..
ขอบคุณข้อมูลจาก Kitty Chef สมาชิกพันทิป