ชวนทำ “ขนมปังชีสย่าง” เมนูอาหารเช้าง่าย ๆ จากหม้อทอดไร้น้ำมัน

เมนูขนมปังและชีสที่เป็นอาหารว่างทำง่ายใช้เวลาไม่นาน ขนมปังชีสย่าง หรือ กริลล์ชีส (Grilled Cheese) ที่ใช้ส่วนผสมแค่ 3 อย่าง คือ ขนมปังแผ่นหนานุ่ม ชีสแบบที่ชอบ และเนย ตั้งบนกระทะหรือเตาย่าง เพื่อให้ความร้อนทำให้ขนมปังกรุบกรอบ ชีสละลายเยิ้ม ๆ หอมกรุ่นน่ากิน แต่ปัจจุบันมีหม้อทอดไร้น้ำมันที่สะดวกสบาย ไม่ต้องเปิดเตาแก๊สหรือเตาย่างให้เสียเวลา

 

วันนี้จึงมีวิธีทำและสูตรขนมปังชีสย่างจากหม้อทอดไร้น้ำมันมาฝากกันค่ะ

1. ขนมปังชีสย่าง

การผสมผสานรสชาติของขนมปังกรุบกรอบ เค็มมันด้วยเนยหอม ๆ และชีสที่อัดแน่นด้านใน ที่โดนความร้อนจนฉ่ำเยิ้ม น่ากินสุด ๆ

ส่วนผสม ขนมปังชีสย่าง

• ขนมปังสไลซ์ 2 แผ่น
• เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีสที่ละลายได้ดี เช่น อเมริกันชีส สวิสชีส เชดดาร์ชีส หรือกรูแยร์ชีส

วิธีทำขนมปังชีสย่าง

1. ทาเนย 1 ด้านบนขนมปังทั้ง 2 แผ่น เตรียมไว้

2. วางคว่ำขนมปังแผ่นแรกให้ด้านที่ทาเนยลงในหม้อทอดไร้น้ำมัน วางชีสตามลงไป ประกบด้วยขนมปังอีก 1แผ่น (ด้านที่ทาเนยอยู่ข้างบน)

3. เปิดเครื่อง ใช้อุณหภูมิ 360 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 3-5 นาที เพื่อให้ชีสละลาย

4. นำออกมาพลิกกลับด้าน และเพิ่มอุณหภูมิเป็น 380 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าผิวด้านนอกของขนมปังกรอบตามต้องการ

 

2.ขนมปังชีสย่างใส่มะเขือเทศ

ขนมปังชีสย่างสูตรนี้มีอีกชื่อหนึ่งคือ Caprese Grilled Cheese เป็นเมนูขนมปังชีสย่างเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือมีการใส่มะเขือเทศ และใช้มอสซาเรลล่าชีสเป็นหลัก ซึ่งก็ให้รสชาติที่เข้มข้น และได้ความสดชื่นจากมะเขือเทศฉ่ำ ๆ ด้วย

ส่วนผสม ขนมปังชีสย่างใส่มะเขือเทศ

• ขนมปังสไลซ์ 2 แผ่น
• มอสซาเรลล่าชีส 2 แผ่น
• มะเขือเทศสไลซ์ 1-2 ชิ้น
• ใบโหระพา 2-3 ใบ
• เนยจืด 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก เล็กน้อย (ถ้ามี)

วิธีทำขนมปังชีสย่าง

1. ทาเนย 1 ด้านบนขนมปังทั้ง 2 แผ่น เตรียมไว้

2. วางคว่ำขนมปังแผ่นแรกให้ด้านที่ทาเนยลงในหม้อทอดไร้น้ำมัน วางมอสซาเรลล่าชีส มะเขือเทศสไลซ์ และใบโหระพา ลงไปบนขนมปัง ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่) ประกบด้วยขนมปังอีก 1 แผ่น (ด้านที่ทาเนยอยู่ข้างบน)

3. เปิดเครื่อง ใช้อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 2 นาที จากนั้นนำออกมาพลิกอีกด้านและทอดต่ออีกประมาณ 2 นาที

4. นำออกจากหม้อทอดไร้น้ำมัน ตัดแบ่งพร้อมเสิร์ฟได้เล

 

น่ากินใช่ไหมล่ะคะ แถมทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก ใช้แค่หม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่กี่นาทีก็ได้เมนูขนมปังชีสย่างแสนอร่อยกรุบกรอบ หอมกรุ่น ชีสเยิ้มยืด มาให้คนรักชีสได้ฟินกันแล้ว

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก
cooking.kapook.com