สูตรทำ “วุ้นมะพร้าวน้ำหอม” หอมหวาน ทานเย็น ๆ อร่อยชื่นใจ (สูตรนี้ไม่ใส่กะทิ)

สำหรับสูตรการทำ “วุ้นมะพร้าวน้ำหอม” นี้เป็นสูตรของป้าอัจ ได้รับการปรับปรุงสูตรโดยแม่ครัวคนดัง “แม่ใบตอง”แห่งเว็บ bloggang ทำให้รสชาติหอมหวานกลมกล่อม อร่อยชื่นใจจริงๆ ไปดูสูตรกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสมวุ้นมะพร้าวน้ำหอม

– น้ำมะพร้าวน้ำหอม 400 มล.

– ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง

– เกลือ 1/4 ช้อนชา

– เนื้อมะพร้าวน้ำหอมขูดฝอย 2 ลูก

 

 

วิธีการทำวุ้นมะพร้าวน้ำหอม

1. นำผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ ลงละลายในน้ำมะพร้าว 400 มล. คนให้ละลาย ทิ้งไว้ 15 นาที

 

2. จากนั้นยกขึ้นตั้งไฟกลาง คนไปเรื่อยๆ จนวุ้นเริ่มเดือด แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป 3/4 ถ้วยตวง

 

3. แล้วใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา ตามด้วยเนื้อมะพร้าวขูดฝอย 2 ลูก คนเบาๆ รอจนมะพร้าวสุก ช้อนฟองออกด้วยนะคะ

 

4. ยกลงแล้วตักใส่พิมพ์ หรือจะใส่ในลูกมะพร้าวก็ได้นะคะ หากใครต้องการให้มีสีสันสามารถหยดสีผสมอาหารกวนต่อให้เข้ากันก่อนยกลงได้ค่ะ

 

5. วางทิ้งสักครู่ไว้ให้วุ้นแข็งตัว จากนั้นนำไปแช่เย็นก็ได้

6. หลังจากวุ้นแข็งตัวแล้ว ก็แคะออกจากพิมพ์ พร้อมนำไปเสิร์ฟหรือขายได้แล้วจ้า

 

เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะกับสูตรนี้ ทำไม่อยากเลยใช่ไหมล่ะคะ แถมเวลารับประทานจะเคี้ยวกรุบกรอบ มีเนื้อนุ่มนิ่มกลิ่มหอมอ่อนๆ ชื่นใจติดมาด้วยทุกคำ ฟินจริงๆเลยล่ะค่ะ

 

ขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.ป้าอัจ และแม่ใบตอง