วิธีทำ “แซลมอนดองซีอิ๊ว” ทำง่าย แซ่บอร่อยดีต่อใจ

แซลมอนดองซีอิ๊ว กำลังกลายเป็นอีกหนึ่งเมนูฮอตฮิตติดลมบน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคนชอบกินแซลมอนเป็นทุนเดิมอยู่แล้วก็น่าจะถูกใจกับเมนูนี้แบบไม่ยาก พอพูดถึงแล้วก็เปรี้ยวปาก น้ำลายไหล ไปดูวิธีทำกันเลย

ส่วนผสม

น้ำเปล่า 1,000 ml
ซอสถั่วเหลือง (โชยุ) 500 ml (เกศใช้ของคิคโคแมน)
น้ำตาลอ้อย 350 g
แอปเปิ้ล 1 ลูก (เกศใช้แอปเปิ้ลชินาโนะสวีท กลิ่นหอมมากกกก และรสชาติหวานอร่อย)
หอมใหญ่ 1 ลูก
ขิงแก่ 100 กรัม
พริกชี้ฟ้าเขียว 1 เม็ด
แซลมอนเกรดซาซิมิ
กระเทียม
พริกชี้ฟ้า
เลม่อน
งาขาว

วิธีทำ

1.หั่นแอปเปิ้ล หอมใหญ่ ขิงแก่ เป็นชิ้นๆ ใส่ในน้ำสะอาด1,000 ml ใส่พริกชี้ฟ้าสีเขียวลงไปด้วย 1 เม็ด
จากนั้นเติมซอสถั่วเหลืองลงไป 500ml และน้ำตาล 350g คนให้ละลาย ต้มด้วยไฟปานกลาง 30 นาที เพื่อให้ได้รสชาติอร่อยกลมกล่อม แล้ววางพักไว้ให้เย็น กรองเฉพาะน้ำมาใช้ดอง

2. ก่อนหั่นต้องซับด้วยกระดาษที่สัมผัสอาหารได้ก่อน แซลมอนแบบนี้จะไม่ล้างด้วยน้ำนะคะ ดังนั้นต้องเลือกแซลมอนที่ได้มาตรฐาน สะอาด ไม่มีกลิ่นคาว ไม่งั้นจะปวดท้องกันได้น้าาาา หั่นชิ้นแซลมอนตามชอบได้เลย เกศชอบแบบหนาๆ เคี้ยวอร่อยฟินๆ

3.วางชิ้นแซลมอนเรียงกันบนกระเทียม พริก และเลม่อนที่หั่นไว้ จากนั้น โรยกระเทียม พริก เลม่อน และงาขาวด้านบน เติมซีอิ๊วให้ท่วมแซลมอน ปิดฝา เก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 16 ชั่วโมง หรือตามที่ต้องการ