ชวนทำ “ลาซานญ่ามาม่า” อร่อยจนลืมเมนูมาม่าแบบเดิม ๆ

วันนี้มีเมนูมาม่ามาฝากทุกคนค่ะ นั่นคืเมนู ลาซานญ่ามาม่า เมนูมาม่าที่หลายคนยังไม่เคยทาน สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับเส้นมาม่าสลับชั้นกับซอสและชีส เติมแฮมกับเนื้อหมูเพิ่มโปรตีน รสชาติเยี่ยมแค่ไหนต้องลองค่ะ

 

ส่วนผสม ลาซานญ่ามาม่า

     • เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1/3 ซอง (แช่น้ำเปล่าให้นิ่ม)
• หมูสันนอกสไลซ์บาง ๆ 2 ชิ้น
• แฮม 1+1/2 แผ่น (ผ่าครึ่งได้ 3 แผ่น)
• หอมใหญ่สับ 3 ช้อนโต๊ะ
• หมูสับ 50 กรัม
• เกลือป่น ปลายช้อนชา
• พริกไทยดำ 2 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
• น้ำมันพืชสำหรับผัด
• ออริกาโน่แห้ง 2 ช้อนชา
• มอสซาเรลล่าชีส สับละเอียด
• พาร์มีซานชีส สับละเอียด
• พาร์สลีย์สับละเอียด

วิธีทำซอส

– ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดให้หอม ตามด้วยหมูสับ ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยดำป่น พอหมูเริ่มสุกใส่ซอสมะเขือเทศและออริกาโน่แห้ง เคี่ยวต่อไปให้ซอสเหนียวข้น เตรียมไว้

วิธีทำลาซานญ่ามาม่า

– ชั้นที่ 1 นำแฮมครึ่งแผ่นวางลงไป ตามด้วยเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และซอสที่ผัดไว้ (ทาซอสให้ชุ่ม) โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส และพาร์มีซานชีส (บาง ๆ ไม่ต้องหนา)

– ชั้นที่ 2 ใช้หมูสไลซ์บางวางทับ ตามด้วยซอส (ทาซอสให้ชุ่ม) โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส และพาร์มีซานชีส (บาง ๆ ไม่ต้องหนา)

– ชั้นที่ 3 วางแฮมครึ่งแผ่นตามด้วยเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และซอสที่ผัดไว้ (ทาซอสให้ชุ่ม) โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส และพาร์มีซานชีส (บาง ๆ ไม่ต้องหนา)

– ชั้นที่ 4 ใช้หมูสไลซ์บางวางทับ ตามด้วยซอส (ทาซอสให้ชุ่ม) โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส และพาร์มีซานชีส (บาง ๆ ไม่ต้องหนา)

– ชั้นที่ 5 ทับด้วยแฮมครึ่งแผ่น โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส และพาร์มีซานชีสพูน ๆ โรยด้วยพาร์สลีย์สับละเอียด

– นำลาซานญ่าไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 6-7 นาที ดูสีชีสว่าเหลือน่ารับประทานก็เอาออกได้ค่ะ

หมายเหตุ: ย้ำอีกครั้งนะคะ ลาซานญ่าแบบเป๊ะๆจะมีวัตถุดิบมากกว่านี้ รสชาติจะเข้มข้นกลมกล่อมมากกว่านี้ เพราะจะใช้ไข่และชีสแบบอื่นอีกหลายแบบ แต่อ้ออยากสร้างสรรค์เมนูที่ทำง่ายๆ แต่รสชาติ ไม่อายใคร เลยลองทำดูค่ะ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม