ชวนทำ “ไข่ตุ๋นกุ้งสับ” เนื้อเด้ง 2 ชั้น ทำง่ายแค่มีหม้อหุงข้าว

วันนี้มานำเสนอเมนูไข่ง่าย ๆ เป็นอาหารที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัย นั่นคือเมนู ไข่ตุ๋นกุ้งสับ โดยใช้หม้อหุงข้าวในการนึ่ง อีกทั้งฉีกสไตล์ไข่ตุ๋นกุ้งสดแบบเดิม ๆ ด้วยการจับกุ้งไปสับกับเครื่องเคราแล้วกรุลงในถ้วย เทไข่ตามลงไป นำไปนึ่งด้วยหม้อหุงข้าว แค่นี้ก็ได้ไข่ตุ๋นเนื้อเด้งอร่อยเหาะแล้วค่ะ

ส่วนผสม ไข่ตุ๋นกุ้งสับ

กุ้งสับ 400 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
แครอทสับ 1 ช้อนชา
หอมหัวใหญ่สับ 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว
พริกไทย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำเปล่า

วิธีทำ

– นำกุ้ง กระเทียม แครอท หอมหัวใหญ่ ซีอิ๊วขาว และพริกไทย คนให้เข้ากัน

– ตอกไข่ลงไปในชามแล้วตีไข่ให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าด้วยนะคะ

– จากนั้นนำกุ้งสับที่เตรียมไว้ใส่ในชาม กรุทำเป็นหลุมเอาไว้ เติมไข่ลงไปให้เต็มแล้วนำไปนึ่งในหม้อหุงข้าวค่ะ (นึ่งในหม้อที่น้ำกำลังเดือด ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที วิธีเช็กความสุก ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มดูว่าสุกหรือไม่)